Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên

Tôm sông mang phơi nắng vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, chấm cùng muối ớt xanh lá giang cho vị cay cay nồng nàn lẫn chua thanh tao khó quên.
Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên

Đó là điều mà nhiều thực khách cảm nhận được sau khi lai rai bia lạnh cùng món tôm một nắng chấm muối ớt xanh lá giang.


 

Món này làm mồi nhậu hết sẩy và ăn chơi cũng hết ý bạn nhé!

Theo anh Nguyễn Thanh Trung, đầu bếp Nhà hàng Xoay, Q.1, TP.HCM, cách làm món này rất giản đơn:

 Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên 1
Trong điều kiện thực phẩm kém an toàn như hiện nay, những con tôm sông hiếm hoi
luôn được ưa chuộng - Ảnh: Đào Ngọc Thạch
 

Nguyên liệu cần có::

- Tôm bạc đất tươi loại lớn

- 50gr lá giang

- 50gr ớt xanh

- 100gr muối

Cách chế biến:

- Tôm bạc đất mang phơi khô. Sau khi tôm khô, có thể để dành được cả tháng mà không sợ bị hỏng.

- Làm nước chấm muối ớt xanh lá giang

- Lá giang, ớt xanh rửa thật sạch rồi cho cùng với muối và 2 vá nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Sau đó cho thêm đường vào nêm vừa ăn là được. Nước chấm này cũng có thể để dành dùng lâu khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Khi thưởng thức có thể ăn kèm với dưa chua càng ngon miệng. 

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm, tôm sông, tôm một nắng, muối ớt xanh, lá giang

làm salad bắp cải hoa và bánh sinh nhật đẹp tôm xóc tỏi cha tom boc sa nuong trung xao thit bo gói bánh ít trứng ngâm cơm bọc tôm canh bí đao sườn heo cat heo xao hanh tay khô bò viên cach lam sinh to chuoi sua dua ca kho mang thom ngon cách làm bánh củ cải khoai tây nghiền với bơ rau ngot nau moc ngon yến Cà bí đỏ nấu tôm sườn CHÈ chuối nướng ngọt kem vừng đen yen tôm bọc khoai tây che lam Trái đậu phụ tứ xuyên ngon Hướng dẫn 6 điều kiêng kỵ khi ăn cua Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa rau lang xôi viên thịt nam bao ngu tan ngon gà hấp nước dừa Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn chiên giòn phô mai chanh tẩm bột chiên dứa xay banh khuc cay cho noel kem bi ngo súp ghẹ nấu nấm ca nâu măng chua Chiên chà là huyết áp táo bón nhưng năng ngòi gà kho tương Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon sườn non kho tiêu Sườn non kho tiêu canh măng nấu móng giò Bò cuốn nau mon an lam nem chien ngon che chuoi ngon ga cuon thao moc Rau cau huong dan lam banh chuoi ngon cach lam lẩu ếch mon vit quay quang dong tôm nướng muối ớt cay Chú cơm nắm bọc phô mai chiên kim chi bong cai cua lột bắp rang hình đầu lâu bánh truyền thống nhật bản chè bí ngô nước cốt dừa mi xao gion do bien cach lam banh nachos mexico cháo thịt bò bánh mỳ kẹp kem xuong bo Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn thit kho dong pha bong cai xanh xao thit ngon mep xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi bùi bo than món ăn kèm bún phở gà trộn vit vòng tròn đào tươi pha trà banh flan nhat Phong vị biển giữa Sài Gòn làm cà chua quết mayonnaise thi spaghetti sốt húng quế tom su sot chua cay ngon lam bo uc cach lam cua be cháo bỗ dưỡng ngày rằm Canh khoai sọ nấu sườn non bi lon hoa hồng Che nhan thú cưng Nau an Ngon Chiếc bắp xào hành tép bánh quy nhân Bố trí đồ đạc cút thịt kho nước dừa Che bi do nhân salad tom thit nguoi nấu canh cua mướp hương nem hoa quẠnước chấm chua cay mực xào ớt ngọt chân gà rang mặn Bánh pancake công thức pizza kem cã quẠcam bánh mì bí đỏ cuon thit ngon Banh ran chan ga hap xa thịt gà nướng mật