Tôm sông mang phơi nắng vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, chấm cùng muối ớt xanh lá giang cho vị cay cay nồng nàn lẫn chua thanh tao khó quên.

	Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên

Đó là điều mà nhiều thực khách cảm nhận được sau khi lai rai bia lạnh cùng món tôm một nắng chấm muối ớt xanh lá giang.


 

Món này làm mồi nhậu hết sẩy và ăn chơi cũng hết ý bạn nhé!

Theo anh Nguyễn Thanh Trung, đầu bếp Nhà hàng Xoay, Q.1, TP.HCM, cách làm món này rất giản đơn:

 Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên 1
Trong điều kiện thực phẩm kém an toàn như hiện nay, những con tôm sông hiếm hoi
luôn được ưa chuộng - Ảnh: Đào Ngọc Thạch

 

Nguyên liệu cần có::

- Tôm bạc đất tươi loại lớn

- 50gr lá giang

- 50gr ớt xanh

- 100gr muối

Cách chế biến:

- Tôm bạc đất mang phơi khô. Sau khi tôm khô, có thể để dành được cả tháng mà không sợ bị hỏng.

- Làm nước chấm muối ớt xanh lá giang

- Lá giang, ớt xanh rửa thật sạch rồi cho cùng với muối và 2 vá nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Sau đó cho thêm đường vào nêm vừa ăn là được. Nước chấm này cũng có thể để dành dùng lâu khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Khi thưởng thức có thể ăn kèm với dưa chua càng ngon miệng. 

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm, tôm sông, tôm một nắng, muối ớt xanh, lá giang

bún Chánh muối salad hoa quả công thức mướp đắng mon nhau gởi gà đâm muối ớt làm kem kiwi canh khoai nau thit vien bi ngoi don thit chua ngot cách làm gỏi cá khô bao tử cá kho nước dừa bo xao can ong ngon mon la duoi bo tiem cach lam ca ngu kho thom thịt bò viên thach dau cach lam ca loc nuong xoi dau phong ngon Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi lá sen pha che matcha Cảnh sườn heo hầm chè nước dừa trân châu tôm bạc rán bột xù ướt lam ha cao nhoi tom chien canh chua cá bớp suon heo nuong ngon nom tai lon Salad bầu chà o hẠi sẠn ngô chiên xù đồ ăn chay nộm lưỡi heo chua cay đậu phụ hầm thịt bò cay cháo trứng lộn mứt chuối bánh mì nướng xúc xích món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm chua lam sushi pho mai bánh cuốn ngon nấu cháo ngao món tiramisu xoài sushi ngon măng ngâm hóa chất cach lam rau cau bi mì ý sốt pasta sốt lưỡi lợn luộc mon ca thac lac nước ép từ rau củ Làm Đồ Uống bắp bò kho gừng sả vien xien nuong ngon ca tuyet nuong toi kho tàu ca kho mang banh tiramisu truyen thong ngon khăn lụa Món bún cá ngon xứ Châu Đốc hàu sữa nấu canh chua yến thit lon nau gia cay Ký ức tuổi thơ mi ga nau ngo biến cũ thành mới muoi dua hanh tim lam sup cua cach lam banh tart sup nui đặc sản vùng miền pasta sot toi yêu ca loc nuong mo hanh sinh tố xoài cốt dừa đậu phụ xóc thịt hộp mieng nuoc cach lam sua chua dau tay cách làm cà ri cá xoi hai mau ngon tương cà chua bánh đậu xanh nhân dừa nạo thuc don com nha cach lam mut dau bang lo vi song ba khia làm sò điệp bách hoa cach làm bánh gang cá nâu Tuyết Nguyễn Tôm bò viên sốt cà chua bo kho sa ot canh nam cach lam mien tom nem chua Hà Ly lam banh trang cuon thit trang trí tường nhà canh sup suon non củ sen xào chay ốc đinh Nghĩa nui xao rau cu chay spaghetti sốt tôm chuối tẩm bột chiên xào dứa kim chi homemade ga chien cay suon non ham kiwi thà chà bông thịt gà sua bi ngo vịt nướng riềng mẻ điêu món ăn thêm giỗ mon hoa qua bo cuon bong thien ly bánh hình cừu cẠQuà tặng chocolate cho ngày Valentine