Đó là điều mà nhiều thực khách cảm nhận được sau khi lai rai bia lạnh cùng món tôm một nắng chấm muối ớt xanh lá giang.
Món này làm mồi nhậu hết sẩy và ăn chơi cũng hết ý bạn nhé!
Theo anh Nguyễn Thanh Trung, đầu bếp Nhà hàng Xoay, Q.1, TP.HCM, cách làm món này rất giản đơn:
|
|
Nguyên liệu cần có::
- Tôm bạc đất tươi loại lớn
- 50gr lá giang
- 50gr ớt xanh
- 100gr muối
Cách chế biến:
- Tôm bạc đất mang phơi khô. Sau khi tôm khô, có thể để dành được cả tháng mà không sợ bị hỏng.
- Làm nước chấm muối ớt xanh lá giang
- Lá giang, ớt xanh rửa thật sạch rồi cho cùng với muối và 2 vá nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Sau đó cho thêm đường vào nêm vừa ăn là được. Nước chấm này cũng có thể để dành dùng lâu khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Khi thưởng thức có thể ăn kèm với dưa chua càng ngon miệng.
Cẩm Nhi
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
