Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên

Tôm sông mang phơi nắng vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, chấm cùng muối ớt xanh lá giang cho vị cay cay nồng nàn lẫn chua thanh tao khó quên.
Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên

Đó là điều mà nhiều thực khách cảm nhận được sau khi lai rai bia lạnh cùng món tôm một nắng chấm muối ớt xanh lá giang.


 

Món này làm mồi nhậu hết sẩy và ăn chơi cũng hết ý bạn nhé!

Theo anh Nguyễn Thanh Trung, đầu bếp Nhà hàng Xoay, Q.1, TP.HCM, cách làm món này rất giản đơn:

 Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên 1
Trong điều kiện thực phẩm kém an toàn như hiện nay, những con tôm sông hiếm hoi
luôn được ưa chuộng - Ảnh: Đào Ngọc Thạch
 

Nguyên liệu cần có::

- Tôm bạc đất tươi loại lớn

- 50gr lá giang

- 50gr ớt xanh

- 100gr muối

Cách chế biến:

- Tôm bạc đất mang phơi khô. Sau khi tôm khô, có thể để dành được cả tháng mà không sợ bị hỏng.

- Làm nước chấm muối ớt xanh lá giang

- Lá giang, ớt xanh rửa thật sạch rồi cho cùng với muối và 2 vá nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Sau đó cho thêm đường vào nêm vừa ăn là được. Nước chấm này cũng có thể để dành dùng lâu khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Khi thưởng thức có thể ăn kèm với dưa chua càng ngon miệng. 

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm, tôm sông, tôm một nắng, muối ớt xanh, lá giang

banh tom gion rum đỗ món chay chả giò trái cây chè chuối khoai lang Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách ngâm xì dầu de nuong đồ handmade ghe ca tre 22 làm quà tặng bé trứng sốt chua ngọt 2 bờm Cún Khang Trà Thái và thạch đen thịt bò viên gà ướp mật ong banh da nem canh atiso ham xuong ³n ºc chè bột báng nấu dâu tây Ä á handmade ám ép nước ép nho chanh banh con duong thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla hu tieu Xào ô mai gừng cóc ông ăn ếch sống ăn chay ăn ngon ăn trưa ăn uống khoa học Đậu hũ sốt cà đào đống đá bào cam tươi đùi gà chiên kiểu hàn món Tây rau cu lam cha gio làm sữa chua dâu lam den trung thu cho dem nom hoa chuoi burger đùi gà nướng sa tế đùi gà sốt ớt đùi gà xào đậu phộng cách làm bánh đa cá rô đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm và đậu hũ chiên cay đậu hũ chiên kho cái dừa thịt gà xào rau thơm đậu hũ non sốt mè đậu hũ non sốt rau củ lam muc xao trung muoi ngon đậu khuôn xào giá đỗ hạnh đậu phụ nhồi rau đậu phụ xóc mè banh bong lan nho kho tiêm Thơm ngon chả bò Đà Nẵng banh bong lan phu si khoai lang nấm tuyết nấu chè đặc sản miền trung đẹp mắt bánh mì cũ cang ghe rang muoi ngon đồ chơi vải an toàn Tom rang bo đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế Tự âmthuc đồ uống mùa hè uc đỗ xanh kho công thức cá hồi sốt đào độc đáo canh hến hến canh canh chua hải sản mon chinh kem va ni ướp thịt hành chua thịt xào lá mắc mật lợn canh cu sen ham ngon giay бє p banh canh chà ca cách làm mì tôm trộn mực món ăn xuc sả món ăn kiểu Thái Biến tấu với món trung chien xu sot me thang duong ọm món ăn vặt hoc nau an gà cay bánh qui hình ma Trô nho lắc chua cay mặn ngọt ẩm thực hàn quốc món ăn từ cá chạch sụn món đãi tiệc hơn thit heo rang mam tom món chay giàu protein món ngon cach lam cha gio trung muoi mẹo nhỏ trong bếp Ba che đau óc sup ca ngu Há qua bi ngo mien thap cam ngon Hai