Tôm giòn ngọt và lớp vỏ vàng ruộm nóng bỏng tay là ấn tượng của món ăn này. Sẽ tuyệt vời hơn nếu biết cách pha chế bột chiên tôm. Hãy cùng trải nghiệm cùng tôi
Tôm lăn bột

Nguyên liệu cần có:

500 gram tôm thẻ sống

400 gram bột mì

200 gram bột gạo xay nhuyễn

100 gram bột chiên xù

2 quả trứng gà

Đường, muối, nước mắm

Hành, tỏi, ớt băm

3 búp cải xà lách

200 gram rau thơm các loại

Hướng dẫn cách làm:
Tôm lăn bột

Tôm lăn bột

Sơ chế tôm

– rửa thật sạch tôm, để ráo, bỏ đầu và phần đuôi nhọn phía sau, rút chỉ đen trên lưng.

– Ướp tôm với ½ (một phần hai) lượng hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường; để nửa tiếng cho thấm gia vị.

Chiên tôm

– chuẩn bị sẵn thau lớn, trút 2 loại bột vào thố, cho 250ml nước vào, đập 2 quả trứng và trộn thật đều để bột tan hoàn toàn.

– Bắc chảo nóng, cho nhiều dầu.

– Chờ dầu sôi, cầm phần đuôi tôm nhúng cả con tôm vào bột cho bột áo đầy, xong nhúng qua bột chiên xù nhanh tay đặt tôm vào chảo dầu; chiên lửa vừa phải; chờ 1 mặt chín vàng rồi trở mặt kia cho vàng đều.

– Khi tôm chín, vớt ra cho vào rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.

– Pha nước mắm: cho phần ớt tỏi băm còn lại vào chén, thêm 3 muỗng súp nước mắm, vắt ½ (một phần hai) trái chanh, bỏ vào 2 muỗng súp đường, 100ml nước sôi để nguội; khuấy đều cho tan hết đường.

– Dọn tôm ra dĩa, sắp rau sống và bày nước mắm lên; tôm lăn bột ăn nóng kèm với rau sống.

Bí quyết:

– Nếu không có thời gian pha bột, có thể dùng bột chiên giòn pha sẵn cũng quá ngon.

– Đừng chừa lại đầu tôm vì sẽ làm khét dầu chiên.

– Nếu không thích dùng tôm lăn bột với nước mắm, có thể pha 1 muỗng súp mayonnaise với 1 muỗng súp tương ớt để chấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom lan bot tom chien bot tom lan bot tom lan bot chien gion tom lan bot ngon

khac cà cam cocktail thơm ngon công thức cơm xào bí đỏ cha ech chien thom ngon mon xao canh cÃƒÆ lá hoa thà nh trái cây ủ hóa chất bánh kem sinh nhât rau câu đậu đỏ 3 tầng Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán plan trà xanh canh ghẹ chả cua sốt canh bi xanh nau tom Gà hầm thuốc Bắc cupcake vị bơ mứt khế nâu cari mứt sợi dừa ốc Mai Châu trộn salad dâu thịt bò xào giá đỗ canh bí nhồi thịt làm nước chanh hương quế làm ông già noel lòng non xào mon sup tom sup thit bo ngon Khế Long xao nghe Quy mi vit tiem nguoi hoa đậu hủ cá củ sắn trộn dừa cach lam bun mang vit Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua xoài ngâm mắm ớt chè dừa banh tart dau ngon canh rau ma nau tom thom ngon Bot chien ca tra tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa banh bao hap mo hanh ngon gà hấp muối sả tận dụng tom hum sot mayonaise ngủ nÃ Æ u dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực Món Hap Ẩm thực Miền Nam cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn lam ga xa xiu cá thu riềng cá thu kho riềng món kho xào mì với thịt bò bánh gấc canh rau thức ăn chay cach lam da heo tron banh trang 膼岷璵 Miến mam nem công thức xôi xoài lá dứa cách làm cơm trộn công thức bánh cay ga cuon la que ap chao cach nau cari pha soda xoài cach lam canh chua cua mon ga ngon gừng ga tiem thuoc bac bánh da lợn tp cach lam chim cut chien thit xien ap chao Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần và cam Bánh Ngọt Chuoi mon banh bo hap cot dua ăn vặt măng nhồi thịt băm hấp huong dan nâu an công thức nước ép lựu cách nấu nước dùng làm sinh tố kiwi Nà m nấm kim châm trộn dầu giấm vịt sup Phòng canh chua thịt viên Lý món nhồi chan gio ham ngu vi lau ca keo bình trà cung cách làm bánh Creme Brulle pha mocktail kem trà sữa Thái người nội trợ dứa trộn salad CÃ Æ nuc cocktail chanh day hướng dẫn làm nộm Thịt hun khoi banh xeo nhat bánh trôi vị chocolate Cách làm sinh tố mẹo làm tôm rim nước dừa muc xao can toi bày đồ ăn tom chien sot chanh day ung thư máu nho banh trung hap dan gan bo ham ngu vi