Tôm giòn ngọt và lớp vỏ vàng ruộm nóng bỏng tay là ấn tượng của món ăn này. Sẽ tuyệt vời hơn nếu biết cách pha chế bột chiên tôm. Hãy cùng trải nghiệm cùng tôi
Tôm lăn bột

Nguyên liệu cần có:

500 gram tôm thẻ sống

400 gram bột mì

200 gram bột gạo xay nhuyễn

100 gram bột chiên xù

2 quả trứng gà

Đường, muối, nước mắm

Hành, tỏi, ớt băm

3 búp cải xà lách

200 gram rau thơm các loại

Hướng dẫn cách làm:
Tôm lăn bột

Tôm lăn bột

Sơ chế tôm

– rửa thật sạch tôm, để ráo, bỏ đầu và phần đuôi nhọn phía sau, rút chỉ đen trên lưng.

– Ướp tôm với ½ (một phần hai) lượng hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường; để nửa tiếng cho thấm gia vị.

Chiên tôm

– chuẩn bị sẵn thau lớn, trút 2 loại bột vào thố, cho 250ml nước vào, đập 2 quả trứng và trộn thật đều để bột tan hoàn toàn.

– Bắc chảo nóng, cho nhiều dầu.

– Chờ dầu sôi, cầm phần đuôi tôm nhúng cả con tôm vào bột cho bột áo đầy, xong nhúng qua bột chiên xù nhanh tay đặt tôm vào chảo dầu; chiên lửa vừa phải; chờ 1 mặt chín vàng rồi trở mặt kia cho vàng đều.

– Khi tôm chín, vớt ra cho vào rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.

– Pha nước mắm: cho phần ớt tỏi băm còn lại vào chén, thêm 3 muỗng súp nước mắm, vắt ½ (một phần hai) trái chanh, bỏ vào 2 muỗng súp đường, 100ml nước sôi để nguội; khuấy đều cho tan hết đường.

– Dọn tôm ra dĩa, sắp rau sống và bày nước mắm lên; tôm lăn bột ăn nóng kèm với rau sống.

Bí quyết:

– Nếu không có thời gian pha bột, có thể dùng bột chiên giòn pha sẵn cũng quá ngon.

– Đừng chừa lại đầu tôm vì sẽ làm khét dầu chiên.

– Nếu không thích dùng tôm lăn bột với nước mắm, có thể pha 1 muỗng súp mayonnaise với 1 muỗng súp tương ớt để chấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom lan bot tom chien bot tom lan bot tom lan bot chien gion tom lan bot ngon

thạch xoài Cach lam bun bi cach lam kem chien ngon Sà Šlam goi bap bo sườn nấu đậu hà lan Khương bánh chanh dây việt quất món ngọt măng cụt mango ăn ngon cháo gỏi vịt làm ruốc cá hồi dau dau nấu chè đậu đỏ trường ca com chien toi ot 4 cách chế biến hải sản ngon đậu phụ sốt cay bổ sung dinh dưỡng Đậu hũ dồn thịt cach nau che xoai ngon lưu ý Lê Văn Tám hẹ bánh canh bot gao cach nau chao tom ngon tom à heo dong lanh canh cu dền đỏ cach nuong suon Quay thịt heo cach lam chuoi nêp nuong à chua tra sưa trân châu canh nấm Lạc huong dan nâu an tỉnh sữa chua nho khoai lang nướng lò viba che ngo nep tim Giò thủ nhiệt miệng nha đam mật ong Ba Pâte cơm thịt gà CÁCH gato Bo ap chao ngon hành xào cà tím goi tom thit ca hap hong kong huong dan lam pho chien phong ngon Quà làm que kem đào lam banh khuc mì sốt nghêu hoành thánh tôm gỏi cuốn với thịt gà cach lam ga nuong món ngon dễ làm Đậu phụ xào nấm tai heo chua ngot thit sot ca chua ngon Santa Hat Dark Chocolate Brownies ngon thịt gà chiên mặn nau che đống món ăn việt nam sữa so co la soup nấm bông bí Bà bầu à Tips Nhận biết thực phẩm nhiễm hóa ẩm thực việt nam thit kho dua kem que trái bơ mứt trái bưởi cach cuon cha gio tom thit làm bánh quy Bà nh nam chien gion mực mực nhồi xốt vang mực nhồi panna cotta thơm sốt xoài đậu tuyết Bánh BO HAP Cách làm nước đường Cach Lam O Mai Tac Bo viên Kim Chi trang trí bánh Làm rau câu đãi cả nhà món cà kho Món ngon hấp dẫn từ cua đồng Canh rau tan o Mẹo vặt bảo quản rau củ cho nàng đảm Mứt dứa sinh to qua mam xoi Ngỡ ngàng phở trộn phố cổ cá basa kho gừng Thịt ba rọi ram đường bun mam ngon sườn hầm xì dầu khoai tây Thứ Tom nuong muối ot cà thu tự chế giỏ Tom rim thịt bánh taiyaki bốc mẹo chăm con banh gan thịt bò xào nấm cách làm nem lụi hàu nướng mỡ hành thit kho trung cut Thuc thit vien kieu thai bap cai luoc trung dam nhi