Từ Bắc vào Nam, ẩm thực Việt Nam khá đa dạng. Chắc hẳn các bạn đã nghe và thưởng thức rất nhiều món ăn như: Cá kho tộ, thịt kho tộ… Vậy còn với món tôm kho tộ thì thế nào nhỉ! Đây cũng là món ăn rất hấp dẫn và cũng là món ăn đặc trưng của người Nam bộ. Vậy mình cùng xem cách thức thực hiện món tôm kho tộ này như thế nào và có gì đặc biệt nhé!
Nguyên liệu thực hiện món tôm kho tộ:
- Tôm sú: 300 gam
- Ớt: 2 quả
- Hành lá: 2 cây
- Tỏi, hành tím.
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, tiêu, đường, nước tương, xốt tương.
Các bước thực hiện món tôm kho tộ:
- Hành lá: rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Tỏi, hành tím: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Ớt: 1 đập dập, 1 thái lát
Tôm sú: Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, chừa đầu và đuôi. Sau đó đem tôm ướp với 1 hành băm + 1 tỏi băm + 1 trái ớt đập dập + 1 tiêu + 1 đường + 2 hạt nêm và ướp trong khoảng 15-20 phút.
- Làm nóng dầu, phi thơm 1 muỗng hành tím và tỏi. Sau đó cho tôm vào đảo đều và cho đến khi tôm săn lại. Cho thêm 1,5 muỗng xốt tương + 1 nước tương + ½ (một phần hai) chén nước sôi. Kho nhỏ lửa để các gia vị được thấm đều và quyện đều trong tôm.
- Khi nước còn sền sệt, tắt lửa và rắc thêm chút tiêu, hành lá, ớt thái lát và ăn kèm với cơm nóng.
Vậy là món tôm kho tộ của chúng ta đã xong, cũng khá dễ dàng để thực hiện đúng không nào. Với một vài thao tác giản đơn, bạn đã có ngay món tôm kho vừa ngon vừa hấp dẫn, không chỉ phù hợp với các bữa ăn gia đình mà còn trong cả các bữa tiệc nữa đấy nhé.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo một số món ngon khác để thực đơn của gia đình thêm phong phú như món gà kho sả ớt chẳng hạn.
Mong các bạn thành công và có bữa ăn ngon bên gia đình!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
