Món tôm kho tộ là món ăn đặc trưng của người dân Nam bộ với cách chế biến giản đơn nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và người thân trong gia đình. 
Thành phần
- 300 g tôm sú
- 1 trái ớt tươi
- vài nhánh hành lá
- 2 củ hành tím băm thật nhỏ
- vài tép tỏi băm thật nhỏ
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- vừa đủ đường
- vừa đủ dầu chiên
- vừa đủ hạt nêm
- 2-3 thìa nước tương
Hướng dẫn
- 1. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt đầu và đuôi, ướp với hành băm, tỏi băm, ớt, hạt tiêu, đường và hạt nêm, để tôm thấm gia vị.
- 2. Ớt cắt lát, hành lá cắt nhỏ.
- 3. Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành và tỏi băm, sau đó cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn lại, cho thêm nước tương và nước sôi (có thể cho nước dừa như vậy tôm se có vị béo ngậy của dừa), kho nhỏ lửa đến khi gần cạn, tắt lửa.
- 4. Múc tôm kho tộ ra đĩa, rắc thêm tiêu, ớt và hành lá, dùng với cơm nóng thì rất tuyệt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
