Tôm kho thịt kiểu Huế với vị cay nồng của ớt, đậm đà của mắm tôm thấm vào từng miếng thịt và tôm sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon tuyệt vời. Ngày mùa đông mà được thưởng thức món này với cơm nóng thì còn gì bằng. Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh sau đây nhé mọi người!
Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh

Còn có một tên gọi khác là tôm kho đánh Huế – món ăn này được nhiều người ưa thích bởi vị cay nồng đậm đà đặc trưng của ẩm thực đất Cố Đô.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 1

Nguyên liệu làm tôm kho thịt kiểu Huế

  • 300 gram tôm tươi
  • 100 gram thịt ba chỉ
  • Hành lá, tỏi
  • Ớt bột, dầu chiên, nước mắm, muối, tiêu đường
  • Mắm tôm Huế
  • Ớt sừng tươi.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 2

Cách làm tôm kho thịt kiểu Huế

Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch, thái sợi hoặc miếng mỏng, nhỏ rồi ướp với nước mắm, muối, tiêu, đường, mắm tôm Huế để khoảng 30 phút cho thấm. Đối với món tôm khô đánh, bạn lưu ý nên sử dụng đúng loại mắm tôm Huế để giữ đúng hương vị món ăn.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 3

Bước thứ hai(2): Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu đuôi. Thông thường khi làm món này, các O Huế sẽ bóc vỏ tôm theo kiểu bắc cầu nghĩa là bóc vỏ 1 đoạn, chừa lại 1 đoạn. Mình không rõ tại sao nhưng các O giải thích rằng như vậy tôm sẽ đẹp hơn. Ướp tôm với chút đường, mắm tôm, nước mắm.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 4

Bước thứ ba(3):

  • Hành lá cắt làm đôi, phần đầu trắng cắt khúc đập dập, phần lá xanh cắt nhỏ.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 5

  • Tỏi bằm nhỏ.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 6

  • Ớt giã dập.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 7

Bước thứ tư(4):

  • Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho tỏi bằm vào phi thơm.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 8

  • Đổ thịt vào xào trên lửa vừa cho thịt săn lại…

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 9

  • … thì bạn thêm tôm vào xào cùng khoảng 3 phút, nêm nước mắm và một ít đường. Cho nước sôi xâm xấp mặt thịt, nấu sôi trở lại trong khoảng 5 phút.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 10

Bước thứ năm(5):

  • Cuối cùng bạn cho tiêu, hành lá, ớt bột và ớt giã dập vào đảo cùng và nếm nêm lại lần cuối rồi tắt lửa.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 11

  • Lấy tôm thịt ra bát / đĩa, dùng với cơm nóng quá ngon.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 12

Ngoài ra, có một cách biến tấu khác khi nấu món tôm kho đánh này là bạn băm thật nhỏ thịt, tôm cắt hạt lựu, cách nếm nêm và kho cũng giống như ở trên. Cách nấu như vậy rất hợp dùng làm nước chấm cho các món rau luộc.

Cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh phần 13

Vào những ngày trời lạnh, còn gì ấm áp hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm để thưởng thức món ăn này. Vị cay nồng của ớt, đậm đà của mắm tôm như thấm vào từng gắp thức ăn. Bạn hãy thử thực hiện món này để cảm nhận nét tinh tế, độc đáo của ẩm thực đất Cố Đô nhé!

Tôm kho thịt kiểu Huế với vị đậm đà, thơm ngon sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật ấm cúng và hấp dẫn đấy. Còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện theo cách nấu tôm kho thịt kiểu Huế đậm đà thơm ngon cho ngày se lạnh mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhỉ? Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh crepe nhân dâu tây bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt Nênckground-color: #1EA839" href="/index.php?q= gà kho kim chi"> gà kho kim chi Ãp nau An nước đường cho bánh nướng cá rán xào chua ngọt Sâu bánh quy gấu mÃƒÆ cách làm bánh hoa mai Hẹ BO cách chế biến khoai tây mi tron rau rau câu trái thơm quẠy canh tôm đậu phụ nấu hẹ thịt gà kho trứng Khéo kẽm cách làm thạch quả bơ nau an ngo bánh bong lan bánh đa nướng nhân đậu ẩm Cá linh Hot ga nướng hẹyle="background-color: #1E8F83" href="/index.php?q=cách làm cơm gà Hội An">cách làm cơm gà Hội An gà xào sa tế cach nau canh chua ca ro dong Cầu cach lam banh ran Lam mam Hường Nguyễn Xôi cá rô phi ngon lành cho Nên Món canh ốc Màu ngan ốc nấu rau muống Quy Con đường đưa kim chi thành huyền thoại cách nâu xôi dưà banh gio chao quay món ngon nhật bản snack táo đỏ món ăn kiểu Nhật list lẠu tương hột đậu hũ kho dầu hào sườn non kho ngũ sắc matsu ngon đến Trà chanh mát lạnh giải nhiệt cà cà cách làm thăn heo chiên giòn bánh bông lan bơ chuối ca nuc hap cach lam ca tim chien thit ga ham bi nhoi oc heo ngon Fish and chips món ăn truyền thống nước nhãn nhục thạch 3 lớp dau hu sot so diep đâu hũ cuốn lá lốt Thai che thai dung bằng thit heo bánh quy mứt dâu cách xào ốc hương củ cải sáng tan hẹ náu lảu cach nau sup bong cai chợ cách làm hủ tiếu Tôm ram ca ba sa già i NẤU ăn ngon cach lam sua ngo nh gÃƒÆ rang me sốt trứng với giấm Chú rá ƒ bắp chuối chiên lẩu lươn ngũ vị hương salad bạch tuộc khoai tay nuong ca hoi bánh sắn dừa trung bao thit nam ngon làm bánh lỗ tai heo soup gà cánh gà xào trái cây nước quất muối balo dưỡng da snack khoai rán goi thai ngon mon ram bap ngon đáng trÃƒÆ xnah kem sữa gạo nếp mô hình Nhậu Pháo dau phu chien sa bánh trứng gi menu 8 loại nước rau quả giải rượu Chao luon DUI ga Cún Khang Nấm đùi gà kho gừng ba chỉ kho cay ngọt kẹo mè đen đậu phộng goi ngu sac Cua rang me