Món tôm càng kho tàu thật ngon và hấp dẫn.
Tôm kho tàu

Thành phần

  • 500 g tôm càng
  • 1/2 chén nước dừa tươi
  • Đầu hành lá
  • Nước chanh
  • Tỏi băm
  • Gia vị
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Đường
  • Nước mắm
  • dầu chiên
  • Dầu điều
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Tôm cắt chân, bỏ vỏ, chừa đuôi, bỏ phần đầu, nặn gạch tôm để riêng, sau đó chẻ sống lưng, rút bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo.
  • 2. Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng dầu chiên, cho tôm vào chiên cho tôm săn lại, tôm hơi vàng gắp ra tô.
  • 3. Ướp tôm với 1muỗng đầu hành lá băm, 1,5 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu, 1 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm .
  • 4. Gạch tôm tán mịn, cho thêm 3 giọt nước chanh, ½ (một phần hai) muỗng đường, ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm và 1 muỗng dầu, vẫn để trong chén, đặt trong nồi nước trên bếp với lửa nhẹ, khuấy đều đến khi gạch tôm sền sệt, rưới đều lên tôm rồi cho tôm vào nồi kho cho tôm hơi săn lại. Thêm nước dừa vào, trở đều cho tôm thấm gia vị.
  • 5. Kho lửa nhỏ đến khi nước hơi sánh lại là được.

Thông tin thêm:

Món tôm càng kho tàu một món ăn rất đặc trưng của dân Nam Bộ nhưng đặc biệt cuốn hút đối với thực khách của mọi miền đất nước khi một lần dùng thử món ăn Phương Nam giản dị mà rất đậm đà hương vị sông nước này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sò điệp rau củ món xào nem rau củ sau rieng dua leo chua tom chay bo cach luoc bach tuoc ngon meo lam bep lươn om gừng cach nau pho ga cua biển hấp với bia lá mắc mật banh canh ca sup ga de nau hấp cá chim dua leo lam bun mon trung phớ bò Làm sữa chua cách làm thịt quay thà lam rau lang tron thit vit thà trộn gỏi thịt bò rau mà Mẹo vặt Mẹo vặt rau mà may và canh tôm bầu sườn cừu nướng kiểu mông cổ thịt bò xào khế nẠu am nấm bào ngư xào sả cach lam xoi cốm ngon cach nau chao hen cánh gà nướng rau củ mousse khoai lang tim banh gato ngon canh cà khoai bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc trứng bỏ lò da phục hồi làn da rám nắng thực cơm gà xì dầu cach nau chao dau hu bánh phu thê lá dứa thịt bò xào mì ý Lẩu chay trái cây ngon miệng lại giúp chè bubur cha cha luon chien gỏi bạc hà bắp non kho cÃƒÆ hà cách làm bánh mochi ca hoi xao rau bo xoi thom ngon lam bot dau nanh Cà kho bánh hambuger Cách bày trái cây đẹp bánh trung thu cuốn đậu hũ kho gừng cach lam banh kep thit xong khoi Nhâm nhi lưỡi vịt sapo trên vỉa hè Sài sukiyaki Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn Bacon lam da dieu cuon mì xào thịt pudding chanh leo Thịt heo chiên mặn nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất Mì xào giòn chay cố định ca nau mang tuoi chiên khoai tây bọc phô mai bánh phô mát cuộn kem xiu mai tom cach lam cua ga ap chao thom ngon mi tron ngon thanh trà nom rau muong banh chocolate ca rot ngon nuoc ep chanh leo cach lam tom chay dui ga nuong toi Bữa ăn sáng cách làm bánh ngải cứư lam bun thit nuong cach lam lau dau ca hoi cua nấu lẩu cach lam banh brulee Gỏi bo canh cá lóc cá sốt mặn ngọt bánh pizza bằng lò vi sóng cha sen tom ngon công thức salad tôm xoài giẠtu lam lap xuong ngao xào húng quế Chọn mua bếp từ T ² mon ăn lạ tự làm kim chi tại nhà Goi sua tai heo ngon trai bap sushi cá sốt mayonnaise xoi man mon bingsu ga nau tao dỏ ro món ngon tết nguyên đán cu lam dau rong xao nam rom kem trai vai cách món ăn mon ngon mua he Lenovo pha che tra xanh mỳ thịt viên sa lát cá hồi sống rieu ca tất niên