Đây là món mà cả nhà mình đều rất yêu thích, nhiều khi ăn như một món mặn trong bữa ăn chứ không đơn thuần là dùng để chấm rau luộc.
Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt tiêu một ít (1 ít)
  • Nước mắm 6 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím một ít
  • Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

Rau ăn kèm tùy theo ý thích của bạn;  ở đây mình có rau muống, bầu, đậu bắp, cải xanh và cá rốt (có thể bổ sung rau lang, mướp đắng, bông cải…) Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã

2

Tôm khô loại nhỏ ngâm vào nước cho mềm.100gr mỡ heo thái hạt lựu. Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã

3

Làm nóng chảo với lửa vừa, cho mỡ heo lên phi. Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã

4

Đến khi mỡ heo có màu vàng và khô lại thành tóp mỡ là được. Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã

5

 Hành tím và hành lá bạn xắt mỏng, để riêng phần đầu hành và thân hành. Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã

6

 Rót bớt mỡ heo ra bát, để lại một ít trong chảo, cho hành tím và đầu hành lá vào phi thơm. Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã

7

Pha nước mắm với đường, bột ngọt, đổ vào chảo cùng tôm khô và hạt tiêu, sau đó thêm phần hành lá xanh còn lại vào; để lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã

8

Khi ăn bạn luộc chín tất cả các loại rau, dọn cùng tôm khô kho quẹt. Đây là món mà cả nhà mình đều rất yêu thích, nhiều khi ăn như một món mặn trong bữa ăn chứ không đơn thuần dùng để chấm rau luộc.  Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã

9

Nguồn gốc của món này là ở vùng nông thôn Nam Bộ thời xưa khi người nông dân vì quá nghèo mà không lo được những bữa ăn đầy đủ, món kho quẹt được làm rất mặn để ăn kèm rau luộc cho tiết kiệm. Thời nay, nó trở thành một món đặc sản Nam Bộ được rất nhiều người vô cùng yêu thích. Nếu bạn chưa từng nếm món rau luộc chấm tôm khô kho quẹt, hãy thử ngay hôm nay nhé, chắc chắn bạn sẽ thích nó ngay đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mực xào tỏi ớt SÃƒÆ cai bo xoi xao toi che bo thực phẩm cải bó xôi dâu cá cac mon ngon re chao cá quả bông kho tộ mi tron xa xiu ca chep hap thom ngon mi tron ca hoi ngon com ngon cuoi tuan cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau tự làm bánh bao hành lá lam dau chien mam tom suon heo nuong mi tron xa xiu ngon mi tron thit xa xiu bánh nếp bí đỏ banh cam man Am Thuc Viet Nam bún bung Ngà y mon ngon voi thit bo thuà Štự làm sốt mayonnaise sáng mắt nấu xôi thịt kho măng tươi lót rau củ trộn chua ngọt gà bó xôi gà bọc xôi xôi thịt bò chân gà rang muối xôi cuốn thịt bò cải bó xôi cơn thèm ăn Thylakoid món trộn Cải bó xôi trộn đẹp da cÃƒÆ ba sa thỏ nấu rượu vang kho quet cham rau cu mon ngon phu tho nuoc thom Phơ chả cốm tôm thịt nhân trứng cút công thức mực trộn chua ngọt Gà chiên xù Hàng Điếu ca chep hap tuong náu chè bưởi Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột lÃng công thức sinh tố thơm cac mon nom ngon banh troi Về Gò Công ăn cá hấp nấm hương cach lam cha ech tắc xí muội ngao xào ớt ngọt bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh kho nấm bò sốt bơ đậu phộng banh Sour Rye quán bún đậu mắm tôm hàng khay ca phe sua Cách làm bánh Trung thu can nngheu nau khe chua Cửu Long banh nuong thom ngon banh sua thom ngon siro dau món thạch canh tôm hải sản món ăn từ tôm kem bí đỏ Má ³ banh kem dac biet Nộm tá lả đông khách chiều hè bánh gạo lắc phô mai Cạo Thơm nức lẩu mắm Cần Thơ giữa Sài Bim Cháo gà banh hoa che banh lot dau xanh nobel cac mon cuon nuoc giai khat diy Cá rô Món ca Một vòng các quán bánh tráng ngon ở Hà bánh nướng cách làm bánh táo ngon bun bo gio món nướng trai Thịt heo xỏ lụi nướng Vịt om sấu món ăn halloween ám cách làm giò banh canh ga hỏi sườn xao chua ngot thịt heo quay cach lam nam do co nhoi dau hu nhoi chay miến tôm thịt ngon Hoa Giay banh tao que ngon Mon Ngon De Lam kem kiwi trÃƒÆ Mut me banh quay chien gion ngon Nhấm trà khoai 3 món cuốn xứ Nẫu mê mẩn thực khách làm xôi xéo