Cách làm tôm khô

Bước thứ nhất(1): Ướp và trần sơ qua tôm

• Tôm tươi mua về, rửa thật sạch, vớt ra cho ráo nước rồi mang ướp tôm cùng với gia vị gồm: 3 muỗng muối tinh chừng khoảng 30 phút và đặt nồi nước  lên trên bếp nấu sôi.
• Sau khi ướp tôm xong bạn cho tôm trần sơ qua với nước sôi tầm khoảng chừng 1 phút để tôm chuyển màu đỏ gạch, thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước thứ hai(2): Làm sạch vỏ tôm

• Tiếp đó bạn bóc sạch vỏ và bỏ phần đầu tôm, rút đường chỉ đen, giữa lại phần đuôi rồi mang rửa thật sạch đầu tôm cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy phần nước tôm.

Bước thứ ba(3): Phơi khô tôm

• Saubạn cũng có thể cho tôm vào lò nướng, nướng chừng 30 phút, rồi mang ra để tôm nguội bớt rồi cho và lọ thủy tinh cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.

Vậy là bạn đã có nguyên một hũ tôm khô thơm lừng, dai dai ngọt ngọt cực hấp dẫn rồi nhé. Với tôm khô bạn có thể chế biến món ăn giản đơn như: tôm khô hấp vắt chanh hoặc dùng làm nguyên liệu cho món xào, món nộm rất tuyệt vời. Thậm chí bạn có thể xay nhỏ làm ruốc tôm cho bé yêu cũng rất hợp lý đấy.