Màu đỏ au đẹp mắt của tôm ẩn hiện dưới những miếng cùi dừa trắng giòn sần sật, bùi bùi, ngọt ngọt, thật ngon. MÓn này ăn với cơm là tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

400 gram Tôm sú

200 gram Cùi dừa non

200ml Nước dừa

Hành lá

Hướng dẫn cách làm:

– Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, chừa lại đầu cho đẹp.

– Cùi dừa cắt miếng, dày chừng 1cm, có thể dùng dao tỉa cho đẹp.

– Tôm xào săn, rắc chút hạt nêm cho thấm rồi cho cùi dừa, nước dừa vào om nhỏ lửa. Lưu ý trong lúc om ta vẫn mở vung để con tôm chín được săn chắc.

– Om đến khi cạn nước thì bắc ra, rắc chút hành cắt sợi.

– Món tôm kho cùi dừa này ăn nóng với cơm quá ngon.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)