Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

công thức chả bò quấn mía oc buou sate ngon dền banh khoai mon chien ngon cach lam banh rau lươn nấu cháo nấu thạch đậu xanh Bun cha chè nhãn hạt sen ca nau suon quẠcam cha bong nam Tóp mỡ kho Bóc trứng luộc bằng thìa bun vit thom ngon rau câu nhân xoài trứng lộn xào me hẠn cach lam thit ba chi kho ruoc cách làm cớm dep xôi ngũ vị mon pho ha noi pate gan gà Thiên Trúc che sau rieng món cá sốt cay bánh mì kẹp mứt lam nhong rang la chanh Bún mắm cua Gia Lai gói giò chiên bánh khoai mì cách làm mỳ ý tom boc vo nuong kem dâu xoài lam salad xoai tron muc canh ga chien xi dau ngon Làm nem lụi khoai lang ngào dẻo quẹo cach xao tom ngon đặc sản Hà Nội Bánh chả làm không cach lam thach nho sua miến xào rau củ sinh tố chuối sữa chua xoi thit ga xe mứt thơm chua ngọt List Lẩu nau che nam tuyet tao do mojito từ quả mâm xôi lam nuoc ep dua hau nón chay Xﾃ o cach lam salad nga canh rau ngot khoai tây lắc món ăn trung hoa hạt mon banh chanh cach lam suon non nuong mat ong sườn non hấp gừng cahc lam tom luoc sot cocktail lam banh uot Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt Nghệ Đồng quê mo sot tieu xanh chuối quết dừa béo lam mien tron muc cupcake vị cam tươi cach lam thit ga xien nuong rau cu bap non tron gan bo chim cút tẩm gia vị nướng lam tra tac Làm da ua mon bo cuon nam kim cham sinh tố sữa hoa quả mì tôm xào rau molten lava cake cach lam mi cuon suon heo nấu chè khoai lang Làm bim bim cho con bó xôi hấp trứng Tôn Đức Thắng công thức kim chi giá đỗ cach che bien banh tiramisu những món xôi lạ vịt khìa kim chi bong cai mon ngon tu ca ry dau chien man tom bánh cuôn Valentine Ôc nấu canh tôm khoai sọ banh tuiles ngon Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua chả khoai môn làm xốt cà chua nau nam dui ga ngon trứng muối xào rau củ luong gỏi cá trích canh dưa nấu thịt dụng cụ làm đẹp Cách chọn nồi để tiết kiệm Ga trộn gỏi tai heo bồn bồn nấu canh cải với tôm muối rang đậu phộng pate gan gÃƒÆ banh nuong heo sua xoi xeo mien bac sup ca chép sữa matcha canh cải cuốn thịt thÐ Ð sup ca chua Hoàng Mai cùi dừa kho sườn cach lam vit sot vang KhoÃƒÆ i Heo công thức bánh tart cach lam ca ro nau cai be xanh sot nam ruou vang Kệ sách