Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

quán nhậu món nhật sinh tố chuối bơ lạc Dá salad xoài salad bò rau củ riềng mon che salad dưa leo trứng gà Chiên cá mì xương heo phở gà rau câu nhiều màu nui khoai sÃ Æ lam xuc xich banh ngo khô thịt gà canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt nuôi Cá rô đồng nghêu nấu sả ớt những món kho tộ ngon Cá bông lau kho nụ hoa mướp xào ngao hấp nộm măng và tôm thịt Nộm măng và nấu canh ngao nấm kho ngô bao tử Nấm kho ngô bao tử nướng bánh nước mắm me nước bí giảm cân miến thịt gà măng khô cà mix trái cây cupcake vani mango mix mẹo làm mứt xoài ngon mực hấp món ngon mứt dừa lá nếp BANH BONG LAN ếch xào hành tây món kho quẹt món ăn cu mon gỏi tôm tươi Mì xào giòn chay bà nh qui món ăn hàn Ăn chay Tò mực ống nướng ca hoi nuong thom ngon Bún Hến Mai Xá siro dau làm chả ăn chay ba chỉ nướng giấy vệ sinh lưỡi heo trộn dưa chuột trứng quấn bún kem trà xanh Món cháo suon xao chua ngot cach lam goi cuon ca ngu bánh mỳ vòng hotpot món ăn bồi bổ máu cach xao hu tieu kho ngon kho giò bò làm bò lục cẩm Vừa làm bánh Những quán vỉa hè nhiều người thích lam cha com nuong truffle chocolate món quê mon ca loc ngon bún chẠnộm gà trứng vịt kho thịt heo khô cá chỉ vàng nuong kẹp bánh mì với thịt viên kẹo đậu phộng chai hấp cach lam tom Đâu xot uc vit sot chao Bê thui cầu Mống bí truyền ở Sài Gòn Đâu Ẩmthực mon ngon voi ca hoi trứng xúc xích giòn thơm giấm táo cách làm dưa chua mon ca com ngon Công Thức Nấu Ăn bún suông nâu ăn lá chanh cá lóc kho xôi cuộn cách làm ốc sạch nhanh gẠo gà sốt kiểu thái gÃ Æ goi chanh đào ngâm mật Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua chao bo cau chả rươi chiên bánh kem chế biến dưa chua Chung chè salad cà tím chả gò gà Hạn cach lam canh bo do suon non