Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

món cuốn Mi nau gan heo khoai lang nướng lò viba giải khát mùa hè Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn mì gói sốt món ý ga cuon giay bac ngon cha heo cách nấu lagu ngon chao bo cau Lẩu mắm dân dã thơm nức nguyen cá đối kho Bún bò cay cach lam xiu mai chay Bánh mặn cach lam tom chien hanh nhan chanh day tom nuong dòng cách làm bắp bơ Nước mắm cách nấu lẩu ốc ga kep pho mai mắc cach lam suon non rim xa xiu List Com nộm mề gà chả cá xào canh thịt món hàn thực phẩm tươi ngon trứng bọc thịt xay chiên xù canh bap chuoi cá chiên mùa lạnh công thức bánh mì nướng bí đỏ xúc xích chiên bột bắp mẹo kho cá Cất đồ cách làm thạch thanh long video day nấu ăn Nau ngon cách nấu cao lầu Rau đắng Nuoc cam Xôi Nếp cẩm nấu cari ngon banh to đậu phụ chiên sốt nấm ca phe ngon gà chiên giòn Gà chiên giòn sốt trứng các mẹo nấu ăn món ăn từ đuôi bò am thuc phu quoc cach lam dau hu la lot tau hu cải xanh thạch hương cà phe vi ca mập Nơ Trang Long bi do ham xuong mũ Trè æ½ cÃƒÆ hà bếp eva cách làm chả cha gio ca tim tom kho cách làm sake chiên TẠham thuoc bac tút đón hỗ trợ cong dung cua toi den Gio heo hầm Cùng cách làm bánh đúc Đậu Đỏ Ngon lạ với cơm tấm kẹp chè sen nấu táo đỏ gà nướng sữa chua nướng thịt xá xíu mon tron dau giam cach nau che khuc bach ngon bánh mì trắng muc kho rim me cach lam bun cuon tom Thịt nguội khô quẹt T² dưa chuột cuốn ba chỉ huong dan quy doi dinh luong lam banh cach lam banh dau tay kem ăn sữa chua đúng cách cach lam mit kho tep mo Lam banh mi món ăn hồng kông tương ớt rau củ bắp rán mon ga ac tom xao cari cay canh cá hồi thì là Cách chọn mua quả hồng ngon kimbap ngon cà basa Món ngon với thịt xà bần sườn om dứa Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ mứt khoai ngọt ca cà Cách lam banh ran dau dau vải bánh mỳ hình chú ếch cãƒæ che thai lan Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe