Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

milkshake chè đậu sương sáo 3 màu làm bánh ngũ cốc măng tươi nấu giò heo gà chiên xù bánh mì nho bánh tét chay tôm sốt bơ Rét nàng Bân rủ nhau đi ăn bánh gối Nấu lẩu gà bóp rau răm gà chip thạch thanh long xoài làm gỏi chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải tom su hap trung hap cach che bien nem chua bo com dep salad rau trộn cac tự chế bookmark Canh cá nấu bún bò huế thịt bò khô ngon ghế đẹp Miến trộn hải sản Bánh ngọt cupcake Ăn món nướng chợ đêm Dinh Cậu Bánh Ngọt bánh nấm chiên trà chanh bún xào kiểu thái Banh trung thu nau lau oc xào dứa Từ Thịt bò lẩu vịt măng cay cach lam banh trai cay dau xanh 5 mẹo nấu ăn đơn giản để có món bo cuon thit ba roi pha nước chanh dưa hấu salad mang cut tom thit bún mắm cá linh bánh quy hạnh nhân canh chua tôm rau muống Nga Nguyễn thơm ngon bánh sữa ngô cach nau che com cach lam sua chua khong đuong mien bac Giá củ sen hầm nau xoi dua ngon thit ga kháng viêm Những lợi ích dinh dưỡng cach lam rau câu sưa bữa tiệc cach lam khoai mi nuoc cot dua X么i cach lam ga chien ngon cach lam trung cut boc gio song cach lam dau dua cuon thit chien tôm tôm sú tôm tắm nắng Cách làm dồi heo cach nau che nep cam dau van trang canh bí đỏ nấu tôm sơn móng tay banh bao nhan thit ga ngon trộn rau Ốc nướng giò heo kho sả ớt nấu sò lụa sa tế ca dieu hong hap nuoc tuong ngon tia hoa tu cu den mứt vỏ quýt gừng Dâu Tây ThÃnh khoai tay boc tom trải nấu cháo gà cần tây lượng Dấm cà ri cà Đồ nguội phai thực phẩm viêm khớp cá hồi táo Ấm bụng ngày đông với món ăn Thái heo gia cay cháo cua nấu bột báng mứt hoa quả nhan dau xanh bua sang Cha ca món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu che khuc bach pho mai làm sốt cà chua Giải Nhiệt rong nho thom ngon nhìn súp pho mát bắp xào bơ cheesecake cach lam che khuc bach bánh bao hấp Lớp Ngò bánh nhân dừa món lạ tết ba rọi sốt sinh tố dưa chuột bò chua cay bò phi lê luon chien sot me dua mon sinh tố đào cá lóc rang muối salad bo buoi cha lua kho kẹo dẻo đá bào vị cà phê