Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài mon nom um bắp bò hoa sài gòn xôi lạc cách làm cơm rượu phi hành khô cánh gà sốt nấm snack vị quế mut hat sen cuu cuon zam bong sinh tố quả bơ Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi chAn túi dây rút Đặc sản đất Sóc Trăng lạ mà quen cach lam banh ran món ăn từ cá cơm rượu miền Nam Tết Đoan Ngọ Trâm tươi mát Món Chính cách làm mojito phúc bồn tử xoi dau xanh nau bang noi com dien Nóng sinh tố lê cà chua thit quay tương ớt ngào mực mẹo bảo quản và chế biến hạt sen cach lam tep bac rim dua Canh cá cach lam banh almond Hà Lan banh chuoi nuong kim chi chem chep ga thit hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà phô mai chiên suon súp khoai nấu sốt chua ngọt đông sương chè trứng rán kiểu âu Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà xiu mai mì xào Ha Noi cơm noel cách làm bingsu sữa êm mướp món canh ngon cach lam mi trang nau tom Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân tôm chiên giòn cách ủ cơm rượu làm mì chay kiểu nhật bánh làm từ trứng da day tron chua cay yeu muoi kim chi vĩnh yên thải cach nau bun mam Tổng hợp vài bí quyết nấu ăn cho ngày bà nh khoai Cách làm cơm rượu hai miền Nam cach lam banh khoai mo chien bún thịt nướng với riềng nấu cơm rượu trung cut rim ngon chè cam thịt heo chiên giòn Canh gà kho ca ro voi rieng ngon bánh phở cách làm cơm rượu nếp mon cà bánh noel cách làm cơm rượu miền nam món ăn từ rau củ gà chashu công thức cơm rượu Quả Rượu nếp tự pha trà sữa tại nhà hoa giả công thức bánh canh bột gạo nước cốt canh cải xoong cach lam nem tam xà chè hạt sen mẹo làm mứt dừa ngon tẩm bột chiên đậu phụ non Đổi vị với đậu phụ các món miến ga mieng chien thom ngon cá hấp hành gừng Cá chép mi trung Ngọt bùi canh khoai từ May vÃ Æ sinh tố dưa lưới com ga kieu nhat canh ga nuong vung den mô cha ca 4 món mon mien xao cua sườn nướng kiểu âu cach lam rau cau dua gan món ăn dân dã bông cải xanh ngũ cốc cầu vòng Trứng gà làm bánh không cần lò nướng La mieng voi khoai tay kep thit miến trộn rau gia vi cach lam pho xao bo rèm cửa xôi xéo mi ngon ThuÃÆ