Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

cach lam ngheu tron cu cai Ngon cơm với củ cải cuộn thịt hấp chè xoài nếp cẩm kem que cà phê công thức chả lụa bánh quy bơ Miến trộn thịt gà viên mục mức cháo bắp bò hạt sen tươi nấu mì xào salad thịt gà bắp cải Bột cam Tôm chua bánh kẹp bồn cầu cách nấu cà ri gà món miền bắc cơm chiên Lạ với món cơm chiên trứng thit heo nau mang tom nuong ki wi japanese Đậu hủ tu lam mut bi do Bất ngờ dễ thương bên trong những chè khoai đỗ xanh L Đặc Sản cach lam suon non xao ca ri tom nong hoi cách làm bánh pancake ca loc nau chua rau củ quả ngâm bò lúc lắc viêm dạ dày mãn tính tôm rim banh bot loc goi la trứng chiên củ cải chất củ cải sức khỏe miễn dịch ung thư Khoai cã³c cách nấu ăn kiêng món Tết củ cải đỏ cà rốt chua cách làm bò ngâm giấm ca cao sữa Mướp đắng nom bap chuoi béo thực phẩm béo bụng trà giấm ẩm thực hà nội cach lam kim chi dua leo Kim chi củ cải cay cay ngày rét chiên giòn bạc liêu quà mận hậu xào nấm am thuc bac lieu DAC san Đất công tử Bạc Liêu có đủ món ngon cach lam thit bo nấm rơm nấu canh mướp gà nướng hàn quốc Ăn gì trước đêm tân hôn cach lam cu cai nhoi thit bo mon an sang mực rimo nhat banex.php?q=tom xao cu sen ngon">tom xao cu sen ngon Kheo Tay chuÒ Cach lam Che chuoi lam banh trang tron cha hap chay Món cu cai do trà túi lọc khoai cach uop suon quả táo làm nem Mó che bien mon banh ngon banh khoai hap thit ngon cá kho cà trang che cam sua chua canh cà thu chè đậu đỏ trân châu cánh gà chiên sữa mon nhau thịt gà hấp cá ngựa ngon ngon vung tau bap bo luoc nươc măm heo khô cupcake ca cao vani cách làm cá hấp gừng mà cay Hủ Tiếu xu mẹo chiên gà giòn Làm đẹp da thịt gà xào su su Không gian đẹp mì trộn Nhật Bản Salad bánh canh kiểu chấm xì dầu Đậu phụ non hấp chấm trứng bách thảo Đậu phụ non hấp giải nhiệt dau hu hap trung muoi ngon mousse sua chua Nấu cá ca Sooc dua trứng hấp Trứng hấp kiểu miền nam tm Đoàn Xuân Thịt bắp bê hấp ngọt ngon cach lam gia dau xanh khoai mỳ Sắn hấp nước cốt dừa banh xeo nhat ban ngán biển ngán biển hấp sả ớt Ngán biển hấp món ăn mùa lạnh AM THUC thịt gà xào kim chi