Tôm hùm nướng xốt Nhật

Đây là món ăn kết hợp giữa những con tôm tươi và nấm được chọn lựa kĩ lưỡng và chế biến đặc biệt với rượu Sake, xốt Nhật, chiên vừa lửa để vỏ đủ giòn mà mình tôm vẫn mềm. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận cái ngọt dịu tươi của tôm hùm, cái thanh thanh của nước xốt.

Thành phần

280 g tôm hùm baby
38 g tương ngọt
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê mirin
1/2 thìa cà phê rượu sake
1/8 thìa cà phê nước tương
muối
tiêu
trái cây
xốt mayonnaise

Hướng dẫn

1. Tôm rửa thật sạch, để nguyên con, ướp với muối tiêu, để thấm 10 phút rồi nướng chín.
2. Hòa tan đường, hạt nêm, rượu Mirin Nhật, rượu Sake Nhật và nước tương, bắc lên bếp nấu cho sôi bùng, tắt lửa.
3. Các loại trái cây xắt hạt lựu, trộn thật đều với xốt mayonnaise và ít muối tiêu cho vừa ăn.
4. Dọn tôm ra đĩa, rưới xốt Nhật lên, dùng với trái cây xốt mayonnaise.

Thông tin thêm:

Các loại trái cây có thể chọn tùy ý thích, nhưng nên chọn những loại có vị chua ngọt trung hòa nhau như xoài, thanh long, lê, dưa hấu…

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)