NGUYÊN LIỆU
- Tôm sú tươi : 200g
- Su hào : 300g
- Hành lá : 5 cọng
- Hành tím băm
- Tỏi băm
- dầu chiên, tiêu
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Su hào gọt sạch vỏ, cắt sợi 5cm. Ướp su hào với 1M hạt nêm Aji-ngon® và 1/3M tiêu. Hành ngò cắt khúc.
2. Cách thực hiện:
– Lần lượt xếp lên dĩa theo thứ tự một lớp su hào, hành lá, tôm và một lớp su hào nữa ở phía trên, cuối cùng rưới 1M dầu chiên lên dĩa.
– Phi thơm 1M dầu với hành tỏi băm, rưới lên tôm và su hào
– Đun sôi nước, đặt xửng lên bếp cho dĩa su hào và tôm vào xửng hấp khoảng 10 phút cho tôm và su hào chín.
– Cho hành lá vào, đảo đều.
3. CÁCH DÙNG:
– Khi ăn, bóc vỏ tôm, chấm chung với xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, dùng làm món khai vị hoặc dùng với cơm.
Ướp gia vị vào su hào giúp gia vị thấm vào nguyên liệu làm món ăn có vị vừa ăn.
Hấp tôm chung với su hào giúp vị của tôm thêm ngọt, thịt tôm không bị khô.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
