Tôm ngọt, nấm hương thơm, rưới thêm nước sốt xì dầu mặn ngọt tạo thành món ăn ngon miệng, hợp với cả bốn mùa.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 g tôm nõn hoặc tôm tươi bóc vỏ
- Củ đậu hoặc củ mã thầy
- 100 g nấm hương
- Hành lá, bột canh, hạt tiêu, xì dầu, đường.

Cách chế biến:

- Tôm băm thật nhỏ, củ đậu hoặc củ mã thầy xắt nhỏ dạng hạt lựu.

- trộn thật đều tôm, củ đậu, hành lá xắt nhỏ, bột canh, hạt tiêu.

- Nấm hương chọn cái to, rửa thật sạch, ngâm nở, cắt chân, dùng thìa nhỏ quết hỗn hợp tôm vào chỗ hõm của nấm hương, dùng tay miết xung quanh cho gọn. Làm từng cái cho đến hết.

- Xếp vào đĩa, hấp cách thuỷ khoảng 15 phút cho chín.

- Lấy xì dầu, pha chút nước lọc, chút gia vị, chút đường, hạt tiêu. Đun sôi sốt rồi rưới lên đĩa tôm, ăn nóng sẽ ngon hơn.

Bùi Thu Hằng

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)