Nguyên liệu gồm có:
- 450 tôm sú, bóc vỏ và bóc chỉ tôm, giữ nguyên phần đuôi trên
- dầu chiên
- Dứa cắt miếng cube
Nước xốt
- 60 gram bột me không hạt
- 4 muỗng canh nước
- 3 nhúm bột nghệ
- 3 nhúm bột ớt cayenne
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu
Trang trí:
- Đậu phộng giã nhỏ
- Hành lá xắt nhỏ
Tôm dứa nướng xiên vừa ngon lại dễ làm
Cách chế biến:
- Thấm khô tôm bằng khăn giấy.
- Cho bột me vào nước, khuấy đều, lọc lấy phần nước.Kết hợp nước me vào với các nguyên liệu còn lại. Cho tôm vào ướp. Ướp tôm từ 5-10 phút.
- Tôm có thể đem nướng hoặc chiên tùy ý bạn. Phết một ít dầu trên bề mặt của tôm nếu bạn nướng.
- Xiên một miếng dứa và que tre rồi xiên tôm vào. Nướng hoặc chiên cho đến khi tôm chín.
- Tôm chín, trang trí với đậu phộng giã nhỏ và hành lá xắt nhỏ lên tôm dứa nướng xiên rồi thương thức ngay nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với tôm dứa nướng xiên nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
