Nguyên liệu:
- 1 ½ (một phần hai) muỗng canh dầu
- 2 muỗng sốt cà ri đỏ Thái
- ½ (một phần hai) chén nước cốt dừa
- ½ (một phần hai) chén nước
- 3 - 4 lá chanh, tùy chọn
- 240 gram tôm đã bóc vỏ (giữ lại phần đuôi trên)
-1 chén dứa, xắt miếng nhỏ
- ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm
- ½ (một phần hai) muỗng canh đường
- Một ít nước cốt chanh
Cách làm:
-
1
Làm nóng dầu trong nồi, thêm cà ri, khuấy đều để bớt mùi.
-
2
Thêm nước cốt dừa, nước và lá chanh vào nồi cà ri, đun sôi. Sau đó, cho tôm và dứa vào rồi nấu ăn trong khoảng 5 phút, từ nhiệt độ trung bình đến nhiệt độ thấp.
-
3
Thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh, khuấy đều để các nguyên liệu hò quyện vào nhau. Sau đó, tắt lửa. Cho tôm dứa nấu cà ri ra bát và ăn nóng với cơm trắng nhé!
-
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với tôm dứa nấu cà ri!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
