Một món ăn giản dị, nhưng được tăng thêm độ giòn và hương trà xanh thoang thoảng thật thơm, mùa đông ăn chung với cơm nóng, mùa hè ăn với cơm chan nước rau muống luộc. Những con tôm nhỏ ăn cả vỏ tăng can xi cho trẻ, cho bà bầu và bà mẹ mới sinh.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm đồng tươi loại nhỏ 200 Gr

• dầu chiên một ít (1 chút)

• mắm ngon vừa ăn một ít

• Đường một ít (1 chút)

• to lá trà tươi 2 Nắm

Cách Thực hiện:

1

  -Tôm cắt râu, rửa thật sạch sẽ nhẹ tay, để ráo nước. Đổ tôm vào một chiếc nồi con, ướp mắm, đường dầu chiên vài phút.-Lá trà xanh rửa thật sạch, vò nhàu, đun nước sôi thả lá trà vào, đổ bỏ nước đầu, tiếp theo đun với 1 bát con nước cho đến khi cạn còn 1/5.

2

  -Đặt nồi tôm lên bếp  lửa vừa đảo cho hồng con tôm rồi đổ nước trà đặc vào, đảo nhẹ nhàng đến khi gần  cạn nước thì đảo liên tục và canh đến khi tôm khô se, bóng mặt mà không cháy, tắt lửa, để nguội cho giòn tôm, ăn chung với cơm nóng hay nguội đều ngon, mà cực kỳ giản đơn!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)