Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
-Tôm cắt râu, rửa thật sạch sẽ nhẹ tay, để ráo nước. Đổ tôm vào một chiếc nồi con, ướp mắm, đường dầu chiên vài phút.-Lá trà xanh rửa thật sạch, vò nhàu, đun nước sôi thả lá trà vào, đổ bỏ nước đầu, tiếp theo đun với 1 bát con nước cho đến khi cạn còn 1/5.
-Đặt nồi tôm lên bếp lửa vừa đảo cho hồng con tôm rồi đổ nước trà đặc vào, đảo nhẹ nhàng đến khi gần cạn nước thì đảo liên tục và canh đến khi tôm khô se, bóng mặt mà không cháy, tắt lửa, để nguội cho giòn tôm, ăn chung với cơm nóng hay nguội đều ngon, mà cực kỳ giản đơn!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)