Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm chua

Món tôm chua là một món quá ngon và để được khá lâu trong ngăn mát tủ lạnh. Tranh thủ lúc trời nắng ấm, hãy làm hủ mắm tôm để dành ăn quanh năm bạn nhé.
Tôm chua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram tôm bạc loại nhỏ còn vỏ bỏ đầu
  • ½ (một phần hai) trái đu đủ xanh bào sợi
  • Nước mắm, rượu, đường …
  • Gừng, tỏi, riềng
Hướng dẫn cách làm:
tom-chua

Tôm chua

 

  • 1 củ gừng cắt sợi, 1 củ tỏi cắt lát, 1 cũ riềng cắt lát nhỏ.
    500ml nước mắm, 220 gram đường cho vào nồi hoà tan và cho lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan, nuớc mắm hơi kẹo bạn tắt lửa để nguôi bớt (thời gian nấu khoảng 10-12 phút).
  • Tôm rửa thật sạch, để ráo. Sau đó cho hết gừng, tỏi vào tôm cùng 200ml rượu trắng ngâm như thế 20 phút.
  • Cho tôm vào hũ (nước rượu bỏ đi). Sau đó cho nước mắm hơi ấm vào. Nhớ là nước mắm hơi ấm nha. Khi tất cả cho vào hủ đậy kín thì bạn đem phơi nắng khoảng 4 nắng là tôm chuyển màu đỏ. Sáng phơi, tối mang vào nhà nha các bạn.
  • Qua 4-5 lần phơi nắng tôm đã chín đỏ. Bạn cứ để trong nhà khoảng 10 ngày là ăn quá ngon.
  • Nếu bạn thích ăn đu đủ thì khi ăn bạn cho đu đủ bào, 2 muỗng súp ớt băm, 1 muỗng súp tỏi băm, 1 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp đường hòa tan rồi cho tôm chua vào trộn thật đều. Bạn để qua đêm là đu đủ thấm gia vị ăn rất giòn và ngon.
  • Món này bạn có thể ăn cuốn với bún và xà lách, rau thơm hay làm một tô bún tôm chua có ít dưa leo và xà-lách ngon tuyệt.

Mong các bạn có thêm món ngon cho gia đình.
Bạn nhớ cho hũ tôm chua vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản quanh năm nhé.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom chua tom chua du du tom chua hue tom chua hue ngon tom chua rieng

nâu xôi băp Bá ng dÃƒÆ u nướng phô mát mango khoai lắc phô mai nâu ăn ngon nét nâu xôi dậu phộng nóng my y xuc xich ngon cham man tom nước ép nho nà my y ca hoi thom my y xao hai san my udon ớt ngọt my xao ca chua thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại nậm mang cà mut tet my nui xao bo nà ng mut gung mut khom mut quat mut vo buoi mut dau trang cach lam tra xanh latte Bun tom nuong ngon Khoà lam cha mut dau do mut dua muc nhoi thit hap mut kiwi muc muoi ca phao mang chua Nấu cáx.php?q= món thịt kho ngon"> món thịt kho ngon bạc hà muc sot tuong han quoc ngon mousse dau ngon cuoi tuan muc chien xu mong tay hap muffin chanh sữa mon viet nam mang chua ngam toi ot sinh tố quế sức khỏe ăn chay nước chất đạm cốc thủy tinh mon trung cuon ngon mon vit quay bac kinh chay mon sua chien ngon cach lam kem chanh mon phu chả thịt trứng mon tom hap muoi mong gio ham mua Vu Lan vịt nuong mon ngon voi ca dang mon nuoc ep dua luoi sua mon thit heo chien mon pha lau mang cuon ga ngon mon ngon tu may lam sua dau nanh an sang mon ngon tu dau trộn salad râu bạch tuộc mon ngon tu thit mon ngon valentine mon ngon mua he mon ngon nha trang kẹo bạc hà bọc chocolate kẹo rau củ mang cut thường loài mon mien mon nhau ngon cà ri cá Nga Nguyễn mang dang luoc mon muc ngon mon luon mon goi sua trai cay Xôi gấc mon mi cua nau chao Ca cơm mon hap mon măng nhồi thịt mon gan mon ga kho cu cai mang ham gio heo cach lam chocolate brownie mon nhau mon cha gio ngon Khau lam cà mon mi quang mon ga quay sot nam mang kho thit Canh bầu CÃ Æ nuc xúc xích kẹo chocolete cà nh gà Chi礙n mon canh ngon mon cha ca thac lac chien bánh quy cây gậy mon ech Giòn mang kho thom ngon mon canh ga sot me