Món tôm chua là một món quá ngon và để được khá lâu trong ngăn mát tủ lạnh. Tranh thủ lúc trời nắng ấm, hãy làm hủ mắm tôm để dành ăn quanh năm bạn nhé.
Tôm chua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram tôm bạc loại nhỏ còn vỏ bỏ đầu
  • ½ (một phần hai) trái đu đủ xanh bào sợi
  • Nước mắm, rượu, đường …
  • Gừng, tỏi, riềng
Hướng dẫn cách làm:
tom-chua

Tôm chua

 

  • 1 củ gừng cắt sợi, 1 củ tỏi cắt lát, 1 cũ riềng cắt lát nhỏ.
    500ml nước mắm, 220 gram đường cho vào nồi hoà tan và cho lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan, nuớc mắm hơi kẹo bạn tắt lửa để nguôi bớt (thời gian nấu khoảng 10-12 phút).
  • Tôm rửa thật sạch, để ráo. Sau đó cho hết gừng, tỏi vào tôm cùng 200ml rượu trắng ngâm như thế 20 phút.
  • Cho tôm vào hũ (nước rượu bỏ đi). Sau đó cho nước mắm hơi ấm vào. Nhớ là nước mắm hơi ấm nha. Khi tất cả cho vào hủ đậy kín thì bạn đem phơi nắng khoảng 4 nắng là tôm chuyển màu đỏ. Sáng phơi, tối mang vào nhà nha các bạn.
  • Qua 4-5 lần phơi nắng tôm đã chín đỏ. Bạn cứ để trong nhà khoảng 10 ngày là ăn quá ngon.
  • Nếu bạn thích ăn đu đủ thì khi ăn bạn cho đu đủ bào, 2 muỗng súp ớt băm, 1 muỗng súp tỏi băm, 1 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp đường hòa tan rồi cho tôm chua vào trộn thật đều. Bạn để qua đêm là đu đủ thấm gia vị ăn rất giòn và ngon.
  • Món này bạn có thể ăn cuốn với bún và xà lách, rau thơm hay làm một tô bún tôm chua có ít dưa leo và xà-lách ngon tuyệt.

Mong các bạn có thêm món ngon cho gia đình.
Bạn nhớ cho hũ tôm chua vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản quanh năm nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom chua tom chua du du tom chua hue tom chua hue ngon tom chua rieng

Ä Ã³i ä n ga sot cay cach lam che banh lot nuoc cot dua Banh gato Xúc xích video nau ăn nhẫn tiện mon ngon cho me bau cá chép gỏi cuốn tôm thịt gà hap tỏi cơm trưa xôi hạt bắp canh cua ngon thịt cach nau sua ngo mon ga hấp trứng gà tây giăm bông món Tây dưa rau muống TrÃÆi nêm de ba chi nau gia cay khô heo bao quan Khéo Tay ví thịt heo kho cứ cái trắng ga kho coca cola ngon nộm măng thịt ba chỉ là chanh ớt ngọt nhồi mực gato roll món Tết canh rong biển giải ngán Trần món ăn khai vị Nấu cùng nước cốt dừa bun bo Hue trứng sốt tom hum binh ba Nau an Cách làm xôi chè hạt sen các món ăn vặt ngon Khoai mỡ cách nấu sữa bắp đậu đỏ đá bào sương sáo bánh nếp khoai lang dẻo com chien ga mực khô xào mắm me chua Mực khô xào cùi dừa súp sườn banh bao kim sa ngon cách làm Bánh chiên bo dau ha lan công thức cá sốt chua ngọt Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn cach lam mon chien chuoi chin Bột chiên chọn thực đơn low card lẩu ngon ba chỉ kho Vit tiem sườn xào chay salad gà bau luoc ngon ngÃ Æ Làm sửa chua tào snack với đậu xanh cà tím đậu phụ sốt Tứ Xuyên Thiên nau xoi Pizza nở Về Hải Phòng chén bánh đa cua kho riềng với cá chim làm bánh mousse cach lam thach bap mon Xoi mut sori đậu phụ chiên xù Cách sử dụng rượu vang đúng điệu thạch sầu riêng Kim chi củ cải cay cay ngày rét Cà Kho dua Mon ngon tu muc cạch lam mut cách làm dầu dừa cháo bắp dinh dưỡng pà Com chiên canh cá chua ngọt thực phẩm giảm cân Khách bò nướng mè Tết 2016 gỏi miến Thái Lan Xuân Quế gio ga nướng vịt nhồi táo Ô gói quà Canh cho bà bầu hai san xao ngon lẩu cháo nẩu rau củ ca chep kho móng giò kho rau củ cach nau xoi cuon ba mau Canh chua ca quán ăn nổi tiếng ăn uống ung thư món nướng cá chép canh sườn củ sen hon gung đầu bếp miến nấu lòng tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải