Với cách LÀM TÔM CHUA được hướng dẫn dưới đây, bạn yên tâm rằng mình có thể tự làm được món tôm chua tuyệt ngon cho cả nhà nhé! Cách làm tôm chua chuẩn ngon mà vệ sinh, an toàn!
Cách LÀM TÔM CHUA ngon

 


Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm tôm chua:

- 1 kilogram tôm đất tươi, còn sống nhảy tanh tách

- 100gr tỏi

- 1 củ gừng

- 1 củ riềng

- 3 trái ớt sừng

- 400ml nước mắm ngon

- 400gr đường

- Muối, đường và rượu trắng để rửa tôm





chuẩn bị sẵn sẵn 1 hũ thủy tinh rửa thật sạch, tráng bằng nước sôi thật kỹ, hong cho khô ráo. Trước tiên, ta đun nước mắm và đường trên lửa liu riu cho sôi, tan hết đường. tắt lửa, để nguội.




Tôm để nguyên con còn sống ngâm với 1 bát rượu trắng trong 10 phút. Nhớ dùng mâm đậy kín để tôm không nhảy ra khỏi thau.




Sau đó vớt tôm ra, cắt bỏ phần đầu. Ngâm tôm trong 1 lít nước nấu sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường trong 30 phút.




Sau cùng rửa lại tôm một lần nữa bằng 1 lít nước nấu sôi để nguôi hoà cùng 1 bát rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Vớt tôm ra để cho thật ráo.




Gừng, riềng, ớt thái chỉ. Tỏi thái lát.




Cho tôm và tất cả các gia vị vào âu rồi đổ một nửa nước mắm đường vào trộn thật đều cho thấm.




Sau đó, xếp tôm vào hũ xen kẽ các gia vị, xong mới đổ nước mắm đường vào vừa ngập hũ. Dùng nan tre hoặc vỉ nhựa chèn cho tôm và gia vị không bị nổi lên khỏi mặt nước mắm.




Mỗi ngày đem phơi nắng sớm. Tôm sẽ từ từ đỏ lên một cách tự nhiên. Tôm có thể ăn được khoảng từ 12-15 ngày.




Khi đủ ngày tôm sẽ chín đỏ, đủ chua, thịt săn vỏ mềm. Ta gắp tôm ra trộn thêm một lần nữa với tỏi lát, ớt thái sợi và đủ đủ xanh bào sợi cùng với 2 muỗng canh đường cát. Sau khi đã trộn với đu đủ cho lại vào hũ thì nên để hũ tôm trong tủ lạnh để bảo quản ăn dần trong thời gian hơn một tháng.


Tôm chua là món ăn kèm quá ngon, nhất là khi ăn cùng thịt luộc hoặc làm món thịt luộc trộn tôm chua và rau răm. Tuy nhiên làm tôm chua thì không phải ai cũng biết cách đâu nhé vì cách làm không giản đơn. Giờ đây sau khi đã biết cách rồi bạn có thể tự làm tôm chua cho gia đình mình thật an toàn và vệ sinh mà vẫn quá ngon rồi đấy!



Mong các bạn thành công với cách làm tôm chua này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mắm tôm chua món ăn từ tôm món ăn việt nam món ăn kèm làm tôm chua

cach làm chả giò nấu chao vịt banh trang cuonhp?q= Nêm nướng"> Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do