Tôm chua miền Tây (mắm tép) – Trời lạnh mà có mắm tôm chua ăn với cơm trắng thì còn gì bằng. Các bạn thử làm món ngon miền Tây này cho cả nhà dùng nhà.
Tôm chua miền Tây (mắm tép)

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram tôm loại vừa ( loại vỏ mỏng )
  • Khoảng 30ml rượu trắng (hay rượu nặng 40 độ)
  • 250ml nước mắm ngon
  • 250 gram đường
  • 25 gram tỏi
  • 25 gram riềng
  • 25 gram ớt (mình xài khoảng 2 muỗng súp ớt băm sẵn)
Hướng dẫn cách làm:
tom-chua

Tôm chua miền tây

  •  Tôm mua về rã đông tự nhiên, bỏ đầu, cho ra rổ cho ráo nước. Cho rượu vào trộn thật đều để khoảng 15 phút. Vớt ra rổ lại cho ráo.
  •  Nước mắm, đường nấu sôi để nguội.
  •  Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Riềng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Cho tôm vào trộn thật đều.
  •  Cho tôm, riềng, tỏi, ớt vào hũ sạch. Chế nước mắm đường đã nguội vào. Thấy đầy ngập tôm là được. Dùng nan tre hay vật gì đè cho tôm ngập nước mắm.
  •  Hàng ngày mang ra nắng phơi khoảng 10 hay 20 ngày là ăn được.

 Cách trộn tôm

  •  Tôm chua thơm ăn được. Khoảng 400 gram đu đủ bào, vắt ráo nước cho vào trộn thật đều. nếm nêm lại sao cho vừa ăn là được.
  •  Cho vào hũ lại, đậy kín. Ăn ngay hay để vài ngày ăn càng ngon.
  • Tôm chua miền tây ăn cùng bún, giá, rau sống các loại. Hay gói bánh tráng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mam tep mien tay mam tep chua mam tep chua ngon mam tep mien tay ngon

cua sốt ớt Sườn heo nướng trà chua ngọt nấu lẩu gà cay mứt quả lê nuớc ép cho trẻ em day nâu an ngon coi diep chien gà trộn rau củ Cách chế biến ³n canh gÃƒÆ Cach nau canh ga cach nau pha lau bo ngon xa lach trung dau tay bánh mì sốt xoài Quả óc chó giúp cải thiện chất lượng list chả dầu hào xào cải những món cơm xào ngon Cơm tôm xào chả giò rán kiểu bắc cach lam bo kho cá chim chiên sốt me chua lam pho mai que công thức thịt ba chỉ nướng cơm trộn đỗ đỏ thịt khia cach lam bun cha gà hấp rau răm mật Chả lụa chay list lẠu ca phe phớ bò che xoai bot bang phụ kiện heo rừng nướng thit heo chà bông Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được chÃƒÆ kho chien banh xeo trung ran hanh hoc nau an ngon Mà kem trứng mỡ đường làm nhân bánh trung thu lÃ Æ sen sinh tố xoài thơm cà cá vit nau khoai so chuoi xanh muoi gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua trộn salad tôm ngô chiên trứng muối soup trứng ngô hướng bánh khoai đậu mứt gừng cay cac mon ngon re nước gạo lứt GO cà cá mía lau nấu rau củ rau diếp cá đậu phụ chứa thạch cao Món ăn đường phố dừa hấp nấm tuyết sốt milo với socola nấu xôi bằng lò vi sóng chum ruot rim salad cải bắp muc chien cay tôm luộc sốt cocktail đậu hũ chiên xù bò Khử cách làm hến xúc bánh đa cá thu rim xôi campuchia Làm thế nào để nấu ăn ngon phần 1 huong dan muoi ca bê xào sả ớt Lam Giang Khánh Thi Phan Hiển Lassi xoài Ấn Độ banh cam nong hoi bò cà phê bò cà phê sữa món Tây Ga kho xa ot Thịt Heo chien muoi ot canh chua gio heo sốt teriyaki nhật bản che bap thom ngon banh tep Đại che sago thanh long kem trái nho mì tôm trộn chua cay ngon món cánh gà chè chuối nấu bột bánh gnocchi khoai tây hẹ làm bánh tai heo bau hap dau hu làm chà bông Cách Lam khoai mi hap sinh to sau rieng công thức salad gà đậu hà lan Đồng banh xep nhan thit cherry nhúng so co la món nhật ngon gỏi trộn hải sản cá nướng rau củ công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ trứng nướng canh bi do nau nam ngon bò cuốn nướng lươn nướng elly trần bí ngô chiên Sà Å