Hướng dẫn cách làm tôm chua huế đúng vị. Tự làm tôm chua huế vừa ngon lại rẻ và hợp vệ sinh, chấm thịt luộc hay ăn với gỏi cuốn thì tuyệt cú mèo.
Cách làm tôm chua huế, tự làm tôm chua huế ngon tuyệt

Từ một đặc sản nổi tiếng của Huế, tôm chua ngày nay là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt. Vị tôm chua chua ứa nước miếng chấm với thịt luộc ăn một lần là nhớ mãi. Hơn nữa, cách làm tôm chua huế cũng vô cùng giản đơn, vì thế bạn có thể chuẩn bị sẵn cho cả gia đình một lọ tôm chua ăn dần đúng vị mà không cần tốn nhiều công sức. Cùng tham khảo công thức dưới đây nhé ^^.
cách làm tôm chua huế cách làm tôm chua huế Cách làm tôm chua huế ngon đúng điệu cach lam tom chua hue

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • Tôm tươi nguyên con (khoảng 1 kilogram )
  • Tỏi, riềng
  • Ớt ngọt, ớt chỉ thiên
  • Gia vị, mắm, đường
  • 1 lon bia (hoặc rượu trắng)

Các bước thực hiện như sau:


nguyên liệu tôm chua cách làm tôm chua huế Cách làm tôm chua huế ngon đúng điệu tom chua hue

  1. Tôm mua về làm sạch, bóc vỏ phần đầu rồi để ráo.
  2. Cho khoảng nửa lon bia (rượu trắng) vào bát ngâm tôm. Thỉnh thoảng đảo hoặc xóc tôm cho thấm đều.
  3. Tỏi, ớt chỉ thiên băm thật nhỏ.
  4. Ớt ngọt, riềng rửa thật sạch, xắt sợi.
  5. Pha nước mắm với một chút đường, cho vào nồi nấu sôi khoảng 5 phút, để nguội.
  6. Xếp đều tôm vào lọ thủy tinh. Các gia vị ớt, tỏi, riềng trộn thật đều cho vào cùng. Rưới bia và hỗn hợp mắm đường đã nguội vào cho ngập tôm. Để đảm bảo tôm luôn ngập trong nước, lấy nan tre hoặc đĩa nhựa cài phía trên sau đó đậy kín nắp lọ.
  7. Đem lọ tôm phơi nắng khoảng 6 ngày, khi nào thấy tôm đỏ au, ngửi thấy mùi thơm hơi chua chua là ăn được.

Tôm sau khi lên men chín mà chưa ăn ngay nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để không bị quá chua. Nếu trời nắng ấm thì chỉ khoảng 6 ngày là tôm chín. Còn nếu bạn ngâm tôm vào tiết trời lạnh thì phải để lọ tôm cạnh bếp cho ấm khoảng 2 tuần mới lên men được. Một lọ tôm chua huế tự làm vừa ngon, vừa rẻ, lại đảm bảo vệ sinh chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của cả nhà thêm nhiều hương vị. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay thử làm ngay một lọ tôm chua để thưởng thức hương vị Huế ngay tại nhà :)

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác tại đây. Có rất nhiều món ăn hấp dẫn đang chờ bạn khám phá đấy.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga mì thịt gà href="/index.php?q= xe đạp"> xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe cách nấu canh gi lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô ca chua bi ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua sườn nướng kiểu Tây âu Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon