Hướng dẫn cách làm tôm chua huế đúng vị. Tự làm tôm chua huế vừa ngon lại rẻ và hợp vệ sinh, chấm thịt luộc hay ăn với gỏi cuốn thì tuyệt cú mèo.
Cách làm tôm chua huế, tự làm tôm chua huế ngon tuyệt

Từ một đặc sản nổi tiếng của Huế, tôm chua ngày nay là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt. Vị tôm chua chua ứa nước miếng chấm với thịt luộc ăn một lần là nhớ mãi. Hơn nữa, cách làm tôm chua huế cũng vô cùng giản đơn, vì thế bạn có thể chuẩn bị sẵn cho cả gia đình một lọ tôm chua ăn dần đúng vị mà không cần tốn nhiều công sức. Cùng tham khảo công thức dưới đây nhé ^^.
cách làm tôm chua huế cách làm tôm chua huế Cách làm tôm chua huế ngon đúng điệu cach lam tom chua hue

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • Tôm tươi nguyên con (khoảng 1 kilogram )
  • Tỏi, riềng
  • Ớt ngọt, ớt chỉ thiên
  • Gia vị, mắm, đường
  • 1 lon bia (hoặc rượu trắng)

Các bước thực hiện như sau:


nguyên liệu tôm chua cách làm tôm chua huế Cách làm tôm chua huế ngon đúng điệu tom chua hue

  1. Tôm mua về làm sạch, bóc vỏ phần đầu rồi để ráo.
  2. Cho khoảng nửa lon bia (rượu trắng) vào bát ngâm tôm. Thỉnh thoảng đảo hoặc xóc tôm cho thấm đều.
  3. Tỏi, ớt chỉ thiên băm thật nhỏ.
  4. Ớt ngọt, riềng rửa thật sạch, xắt sợi.
  5. Pha nước mắm với một chút đường, cho vào nồi nấu sôi khoảng 5 phút, để nguội.
  6. Xếp đều tôm vào lọ thủy tinh. Các gia vị ớt, tỏi, riềng trộn thật đều cho vào cùng. Rưới bia và hỗn hợp mắm đường đã nguội vào cho ngập tôm. Để đảm bảo tôm luôn ngập trong nước, lấy nan tre hoặc đĩa nhựa cài phía trên sau đó đậy kín nắp lọ.
  7. Đem lọ tôm phơi nắng khoảng 6 ngày, khi nào thấy tôm đỏ au, ngửi thấy mùi thơm hơi chua chua là ăn được.

Tôm sau khi lên men chín mà chưa ăn ngay nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để không bị quá chua. Nếu trời nắng ấm thì chỉ khoảng 6 ngày là tôm chín. Còn nếu bạn ngâm tôm vào tiết trời lạnh thì phải để lọ tôm cạnh bếp cho ấm khoảng 2 tuần mới lên men được. Một lọ tôm chua huế tự làm vừa ngon, vừa rẻ, lại đảm bảo vệ sinh chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của cả nhà thêm nhiều hương vị. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay thử làm ngay một lọ tôm chua để thưởng thức hương vị Huế ngay tại nhà :)

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác tại đây. Có rất nhiều món ăn hấp dẫn đang chờ bạn khám phá đấy.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mam tom ngon nước ép táo với rau cải mẹo làm bếp hay banh bong lan trung mì gà mÃƒÆ Vĩnh Phúc cháo hải sản nấu bầu Chế biến Món xào kem trÃƒÆ xanh ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT lam sua chua tui cách nấu súp yến hột vịt lộn rang me Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp mẹo bảo quản và chế biến hạt sen cac cach pha nuoc cham mon chien lườn vịt sốt BANH mon an thai lan lam súp bánh mì 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cánh gà sốt nấm cach nau mon kho hormone tăng trưởng bò gỏi mo ngon voi bo Tây Nam Bộ lau thai ca cach lam banh zongzi khoai mì nước cốt dừa cuống nón Cach lam nom du du nuoc gung mit xao hai san ngon cach lam cocktail chanh ngon não banh papparoti ngon cu sen kho hat de Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ giải khát lam nem oc bánh mì cuốn xúc xích nước chấm nem thịt ba chỉ mon mi quang hà anh tuấn 膼岷璵 ngũ cốc khoai mi ngon salad gà trộn dưa chuột thit xao cai chua banh hokkaido thom ngon chè trôi nước cốt dừa ChẠnẠm bánh qui chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn tuong ot chua cay hủ tiếu xào cach lam salad dia trung hai Món giò que sinh tố bí đỏ làm bánh macaron banh ran dam duong sinh to bp tra xanh ngon cá chiên ngon trộn gỏi đu đủ tôm thịt muoi ot dạ dày hầm bánh bao con heo nấu thach dúa lau cua Muối dưa chua xoi ngam nuoc dua lẩu chocolate Lẩu gà nấm Campuchia xao thit ga mon dua cháo đậu món ngon lễ valentine cach lam ngao xao sa ot món ăn khai vị keo me den cocktail bailey ngon cách làm cá hộp thịt vịt nấu chao cá cơm sốt me Phố những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác Món Hàn Quốc cach lam món lươn om nguoi quả hồng làm sương sa cach lam bun xao muc nhung dam cách làm thiệp sườn non chiên món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ Suoi cong thuc nà u an chè trôi rÆ á u bẠp nau xoi dau xanh cong thuc lam si ro dau tay hu Xoi vi cach lam thach ca heo Trần Phú cach pha tra cam ngon Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh kẹo bạc hà dẻo pancake ngon