Cách làm tôm chiên xù

– Bóc vỏ tôm và bỏ phần chỉ đen, dùng muối chà lên tôm rồi rửa lại cho sạch, để riêng ra rổ cho ráo nước.

– Dùng dao cắt đôi tôm theo chiều dọc.

– Ướp tôm với tiêu + bột ngọt + tỏi bằm + gừng bằm + muối, để trong 15 phút.

– Cho hột gà vào bát đánh cho tan.

– Đổ bột năng và bột xù vào 2 âu lớn riêng, rồi lăn tôm qua bột năng khô, nhúng lại vào hột gà, lăn tiếp bột xù rồi để khoảng 15 phút.

– Đun sôi chảo dầu thì thả tôm vào chiên vàng, giòn, sau đó vớt ra cho ráo.

– Bày tôm lên đĩa và dùng tương ớt cùng tương xí muội để chấm.

Rất giản đơn, cách làm tôm chiên xù đã đem đến một cảm nhận hoàn toàn khác so với những món tôm chỉ dùng để làm món ăn mặn, hơn nữa còn khiến lũ trẻ nhà bạn rất yêu thích phải không nhỉ!