Tôm là món ngon, bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích. Có thời gian bạn hãy thử làm món tôm chiên xù theo kiểu này cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm tôm chiên xù kiểu Nhật

• Tôm sú to
• Muối
• Hạt tiêu đen
• ½ (một phần hai) chén bột mì
• 3 quả trứng
• 2 chén bột chiên xù
• Dầu để chiên sâu

Sốt Tartar

• 2 quả trứng
• ¼ (một phần tư) của hành
• Dưa chuột muối
• Hạt tiêu
• ½ (một phần hai) quả chanh
• 4 muỗng canh sốt mayonnaise
• Rau mùi

Cách làm tôm chiên xù kiểu Nhật

• Làm sốt Tartar: Luộc chín 2 quả trứng, để nguội, bóc vỏ. Trong khi đó, xắt nhỏ hành, ngâm hành vào nước lạnh trong 10 phút rồi vớt ra.

• Dưa chuột muối cũng xắt nhỏ.

• Để hành băm thật nhỏ ráo nước trong vòng 10 phút. Cho hành vào giữa khăn giấy và vắt cho ra hết nước.

• Trong một cái bát, dầm nhỏ trứng bằng dĩa.

• Thêm dưa chuột muối, hành, hạt tiêu và vắt thêm một ít nước chanh, sau đó thêm mayonnaise, rau mùi, rồi trộn tất cả lên. Đậy bát lại và giữ trong tử lạnh cho đến khi tôm chiên hoàn thành.

• Tôm sú bóc vỏ, lấy chỉ đen. Ướp tôm với muối và hạt tiêu.

• Nhúng tôm vào bát bột mì, sau đó đến bát trứng, cuối cùng là bột chiên giòn. Sau đó, lặp lại việc nhúng tôm vào bột mì, trứng và bột chiên giòn.

• Làm nóng dầu chiên ở nhiệt độ 180oC. Sau đó cho 2 – 3 con tôm vào chiên trong vòng 2,5 phút hoặc cho đến khi tôm có màu vàng nâu. Chuyển tôm chiên xù ra giá hoặc ra giấy thấm dầu.

• Sau mỗi một mẻ chiên, dùng rây lưới vớt vụn bột chiên giòn vị rơi ra để dầu rán không bị cháy. Khi thưởng thức, xúc sốt Tartar lên tôm chiên xù nhé!

Trên đây là toàn bộ cách làm tôm chiên xù kiểu Nhật giòn thơm ngon miễn chê cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com muốn trình bày. Thật hấp dẫn phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện theo ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!