Vẫn là tôm chiên quen thuộc nhưng pha trộn thêm chút củ sen thanh ngọt, giòn giòn nên đem lại cho bạn cảm giác thích thú và dễ chịu hơn hẳn. Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon
Cách làm tôm chiên xù quá ngon

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 1

Bạn cần những nguyên liệu sau cho món tôm chiên kiểu  mới:

- 8 con tôm sú

- 15 gram củ sen

- 1 quả trứng

- 1 miếng cà ri

- 10 gram kem tươi

- Bột chiên xù

- Gia vị: 2 gram hạt tiêu đen, xíu muối, 10 gram bột bắp, bột chiên giòn, 3ml xì dầu, 5ml rượu trắng

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 2
Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 3

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 4

Tôm rửa thật sạch, xóc qua với chút xíu muối rồi rửa lại, để ráo.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu nhưng giữ lại phần đuôi.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 5

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 6

Cắt phần đuôi tôm để riêng. Rút phần chỉ đen ở dọc lưng rồi băm nhuyễn phần thịt tôm.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 7

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 8

Ướp tôm với xì dầu, rượu, tiêu bột và muối, trộn thật đều phần tôm thịt này rồi để riêng. Củ sen gọt bỏ, thái lát mỏng rồi cũng băm thật nhỏ. Đem phần củ sen này trộn thật đều cùng với thịt tôm bằm nhỏ.

Khi hỗn hợp thịt tôm và củ sen đã được trộn nhuyễn đều, bạn mới cho bột bắp vào nhồi cùng cho hỗn hợp dẻo dính hơn.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 9

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 10

Viên tôm thịt thành từng viên tròn nhỏ, lúc này bạn sẽ dùng đến phần đuôi tôm đã cắt để riêng từ Bước thứ hai(2). Cắm đuôi tôm vào viên tôm thịt rồi viên tròn lại lần nữa.

Lăn viên tôm áo qua một lớp bột chiên giòn phủ ngoài. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ cho phần bột bám dính vào bề mặt tốt hơn.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 11

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 12

Trứng đập ra bát, đánh tan, đem nhúng viên tôm thịt đã áo qua bột mỳ vào bát trứng, sau đó lăn quá lớp bột chiên xù một đến hai lần cho bột xù bao đều.

Sau khi đã làm xong phần thịt tôm, xếp riêng chúng ở một nơi bằng phẳng khoảng nửa giờ, lúc này bạn tranh thủ làm phần đồ chấm.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 13

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 14

Làm nóng chảo với chút dầu ô liu trên lửa nhỏ, khi dầu bắt đầu nóng, cho miếng cà ri vào, vừa đun vừa dùng vá gỗ tán đều cho cà ri mau tan. Khi cà ri đã hoàn toàn tan chảy, đổ vào 1 bát con nước chấm nước nấu sôi để nguội. Chờ cho nước sôi thì tắt lửa, đổ ra bát.

Sau khi bát cà ri đã nguội bớt, rưới kem tươi lên trên mặt. Nếu khéo tay chút, bạn có thể vẽ hoa trên mặt đồ chấm để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 15

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 16

Lúc này, bạn có thể chuyển qua “làm việc” với phần tôm thịt. Làm nóng một chiếc chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt tôm chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, hạ nhiệt xuống mức lửa vừa rồi thả viên tôm vào chiên. Khi tôm vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 17

Tôm chiên kiểu mới trông đặc biệt hấp dẫn. Những viên tôm vàng rộm xếp tròn xung quanh bát chấm cà ri xếp giữa. Lót chút rau sống dưới mỗi viên vừa tăng thêm màu sắc lại có thể dùng ăn kèm khi thưởng thức khiến vị giác được cảm nhận phong phú hơn.

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 18

Vẫn là tôm viên chiên quen thuộc nhưng pha trộn thêm chút củ sen thanh ngọt, giòn giòn nên đem lại cho bạn cảm giác thích thú và dễ chịu hơn hẳn. Mỗi miếng tôm chiên giòn rụm nhấn nhá thêm chút đồ chấm vừa beo béo vị kem tươi, vừa cay ấm vị cà ri tạo nên một sự chuyển đổi vị giác rất tinh tế và sắc nét. Món ăn nhờ thế vừa quen thuộc lại vừa mới mẻ, hương vị gần gũi mà cũng vô cùng lạ miệng.

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 19

Đây là một món không khó làm rất đáng để bạn tham khảo cho thực đơn của gia đình khi có nhiều thời gian như vào bữa tối hay cuối tuần. Với các bé, những viên tôm tròn trịa bắt mắt như thế này cũng có sức hút không nhỏ đấy!

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 20

Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ tôm món chiên món chính tối nay nhà mình ăn gì món ngon cuối tuần món mặn

ốc xốt dầu hào tac heo hẠm co mẫu cốc đẹp mon au detox tu nuoc trai cay Thương nhớ bánh khoai mì nướng cach nau riêu ca cach lam mi xao thap cam cánh gà tẩm gia vị sốt Thuat nước mơ chè sen nếp cẩm món ngon tặng mẹ 8 3 món chiên măng tươi làm quẩy như thế nào Những list nÆ á ng banh quy ngon tay Gà rang muối cach nâu chao cua pop an sa lát táo tết cổ truyền ngô chiên món salad súp lơ trứng chiên ngô đùi gà áp chảo lam cha ca ro cách làm nếp cẩm sữa chua cơm rán cá mặn cach lam nem chua bo ngon Cách chọn mật ong chất lượng tốt NẠm su su cháo khoai tây Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở tuong ca thom ngon dưa rau muống rau của quả trung quốc mon ngon tu khoai lang trứng luộc nhuộm màu thịt gà xay làm chạo cach lam mon bun kho mi Món ngon từ loài cá biết bay Tản nấu dạ dày ngũ vị hương gỏi cuốn quê em RÃƒÆ Cach lam lam thit chua dau ham ca chua Lươn ôm chuối Sữa đậu xanh sảng banh quy madeleine thom ngon cách làm bim bim chuối na canh cá quả nấu chua làm cơm hộp đẹp bánh chiffon Như Yến day nau mon ngon chuon chuon xuc xich dạ dày hầm thủy bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi sườn nướng kiểu Tây âu lam sua chua tôm chiên cuộn trứng bột nêm tôm nướng lá chuối canh cá nấu chua an sang voi sandwich nem chua Hà Ly Xì xụp lẩu cua đồng mùa đông canh ngay he Nên Bánh Bong lan bánh sandwich trứng rán xúc xích brazillian cach lam cu cai nhoi thit bo kem chocolate cách nấu baba tom rang ngon dâu nhúng sô cô la cach lam kem bi ngo vani bánh lá công thức cà tím xào gừng canh kh qua đuôi Cach nau Thit bo mem bắp xào thập cẩm bún chả bò nướng sả ngon Bạn nên chọn sữa gì món cuốn ngon mùa hè Ngon cơm với củ cải cuộn thịt hấp nấu gối tựa lưng 10 bí quyết để thức ăn không cháy che thach dua cach lam ga chien chiên thịt ba chỉ với sả ớt tẠmon ngon voi ngai cuu Lạ miệng với chè hột vịt thịt kho dừa già Món Canh ca chua Ẫmthực thÃƒÆ nh mi chien tron thit bam xao gia do ngon công thức nước bưởi ép Pudding xoài sữa chua cach lam tuong ca chua cay