Vẫn là tôm chiên quen thuộc nhưng pha trộn thêm chút củ sen thanh ngọt, giòn giòn nên đem lại cho bạn cảm giác thích thú và dễ chịu hơn hẳn. Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon
Cách làm tôm chiên xù quá ngon

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 1

Bạn cần những nguyên liệu sau cho món tôm chiên kiểu  mới:

- 8 con tôm sú

- 15 gram củ sen

- 1 quả trứng

- 1 miếng cà ri

- 10 gram kem tươi

- Bột chiên xù

- Gia vị: 2 gram hạt tiêu đen, xíu muối, 10 gram bột bắp, bột chiên giòn, 3ml xì dầu, 5ml rượu trắng

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 2
Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 3

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 4

Tôm rửa thật sạch, xóc qua với chút xíu muối rồi rửa lại, để ráo.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu nhưng giữ lại phần đuôi.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 5

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 6

Cắt phần đuôi tôm để riêng. Rút phần chỉ đen ở dọc lưng rồi băm nhuyễn phần thịt tôm.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 7

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 8

Ướp tôm với xì dầu, rượu, tiêu bột và muối, trộn thật đều phần tôm thịt này rồi để riêng. Củ sen gọt bỏ, thái lát mỏng rồi cũng băm thật nhỏ. Đem phần củ sen này trộn thật đều cùng với thịt tôm bằm nhỏ.

Khi hỗn hợp thịt tôm và củ sen đã được trộn nhuyễn đều, bạn mới cho bột bắp vào nhồi cùng cho hỗn hợp dẻo dính hơn.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 9

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 10

Viên tôm thịt thành từng viên tròn nhỏ, lúc này bạn sẽ dùng đến phần đuôi tôm đã cắt để riêng từ Bước thứ hai(2). Cắm đuôi tôm vào viên tôm thịt rồi viên tròn lại lần nữa.

Lăn viên tôm áo qua một lớp bột chiên giòn phủ ngoài. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ cho phần bột bám dính vào bề mặt tốt hơn.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 11

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 12

Trứng đập ra bát, đánh tan, đem nhúng viên tôm thịt đã áo qua bột mỳ vào bát trứng, sau đó lăn quá lớp bột chiên xù một đến hai lần cho bột xù bao đều.

Sau khi đã làm xong phần thịt tôm, xếp riêng chúng ở một nơi bằng phẳng khoảng nửa giờ, lúc này bạn tranh thủ làm phần đồ chấm.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 13

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 14

Làm nóng chảo với chút dầu ô liu trên lửa nhỏ, khi dầu bắt đầu nóng, cho miếng cà ri vào, vừa đun vừa dùng vá gỗ tán đều cho cà ri mau tan. Khi cà ri đã hoàn toàn tan chảy, đổ vào 1 bát con nước chấm nước nấu sôi để nguội. Chờ cho nước sôi thì tắt lửa, đổ ra bát.

Sau khi bát cà ri đã nguội bớt, rưới kem tươi lên trên mặt. Nếu khéo tay chút, bạn có thể vẽ hoa trên mặt đồ chấm để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 15

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 16

Lúc này, bạn có thể chuyển qua “làm việc” với phần tôm thịt. Làm nóng một chiếc chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt tôm chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, hạ nhiệt xuống mức lửa vừa rồi thả viên tôm vào chiên. Khi tôm vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.


Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 17

Tôm chiên kiểu mới trông đặc biệt hấp dẫn. Những viên tôm vàng rộm xếp tròn xung quanh bát chấm cà ri xếp giữa. Lót chút rau sống dưới mỗi viên vừa tăng thêm màu sắc lại có thể dùng ăn kèm khi thưởng thức khiến vị giác được cảm nhận phong phú hơn.

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 18

Vẫn là tôm viên chiên quen thuộc nhưng pha trộn thêm chút củ sen thanh ngọt, giòn giòn nên đem lại cho bạn cảm giác thích thú và dễ chịu hơn hẳn. Mỗi miếng tôm chiên giòn rụm nhấn nhá thêm chút đồ chấm vừa beo béo vị kem tươi, vừa cay ấm vị cà ri tạo nên một sự chuyển đổi vị giác rất tinh tế và sắc nét. Món ăn nhờ thế vừa quen thuộc lại vừa mới mẻ, hương vị gần gũi mà cũng vô cùng lạ miệng.

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 19

Đây là một món không khó làm rất đáng để bạn tham khảo cho thực đơn của gia đình khi có nhiều thời gian như vào bữa tối hay cuối tuần. Với các bé, những viên tôm tròn trịa bắt mắt như thế này cũng có sức hút không nhỏ đấy!

Tôm chiên kiểu mới vừa đẹp vừa ngon 20

Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ tôm món chiên món chính tối nay nhà mình ăn gì món ngon cuối tuần món mặn

món ăn Việt vài bún mọc tôm Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi chả thịt cốm Bò nhúng giấm Thái Phiên ngày trở rét GIà bánh macarons banh trung thu thach trai cay Cach lam banh crepe bUn 80 thit ba chi kho nam rom thit ba chi lam dua cai muoi trở lên cach tron mi tuong den Han Quoc Món Ngon Bánh mì khoai lang tím mềm thơm Top những thực phẩm giàu axit folic ca kho tuong ban Mùi tàu chuối nhúng độc Instagram dua cà chiên cơm tại nhà cá xốt lam keo dau phong Mẹo bảo quản cá tươi cÃƒÆ Basa hạn chế ăn gì sau thể dục trứng sốt thịt bò với thơm và xì dầu Công dụng hay từ kem đánh răng mì udon Cách bảo quản đồ khô trong bếp Tips trị ngứa khi gọt khoai sọ cua chien gion Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn 10 thiên đường đồ uống của thế Bánh đa Cách ướp đùi gà thơm nức mũi cach lam hoanh thanh chien gion thit heo quay kho dua cai ngon cach lam ca chien Phiên chợ Tết Sự khác biệt của Hu tieu kho mon bap bo ngon Luộc cách làm dầu dừa bánh trứng nhân nho khô nấu công thức thịt đà điểu áp chảo phô Cu cai muoi Nha So vit khoai tây nghiền phô mai Hà Ly đậu hũ chiên trứng thịt Loại trừ vi khuẩn trong bếp cach lam tuong den cham goi cuon bò lươn nấu chua ngọt trộn gỏi rau muống xoài nom xoai thom ngon Bi canh dac san binh ba cake cách làm phở cuốn bệnh tật lão hóa thực phẩm gien Canh nấm ca dieu hong hap la nhau kho ca trich cách nấu chè khoai rim trứng cút Bùi Làm nộm dau hu non sot ca Làm dưa hành tím ăn Tết Cá Tháng Tư Bánh đa cá rô phi Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh da dê cách trang trí bánh sinh nhật kem vani homemade vani Trà Linh cánh gà sốt cay ngon như thế nào giò heo xào sả thit xien ap chao lam bánh bao hấp món Tếtl món Huế giò heo hon Tết cách làm thịt xá xíu ngon cách làm miến trộn thịt gà viên Cam da dam l㪠Món ngon từ thịt bò bánh quy cach lam thit luoc ngam nuoc mam hot e goi bong dien dien tron tep dong mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa Fruit roll ups Đổi món với gỏi tôm mực Thái Lan tẩy cơm rang gạo lức lam cheesecake voi 3 nguyen lieu Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn nem tai canh moc nau mang heo kho đậu phộng đậu đỏ ca tre ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức lam banh brownies nhan dua nấu cháo khoai tây lẩu nấm Banh duc dầu dưỡng móng tay bánh oreo cupcake goi đậu hũ xào nấm mon bun moc Cach lam kim chi