Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Mong các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà Tôm chiên vũ công
Tôm chiên vũ công


Nguyên liệu gồm có:

-  500 gram tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ quá ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup  - Que tre loại ghim thịt nướng.   Cách chế biến:
Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra. Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm.

Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng .  Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra. Lăn hết tôm vào bột gia vị.

Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm. Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp. Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng. Chiên đến khi tôm chín vàng là được.
Làm sốt chấm chua ngọt:   Phi tỏi cho thơm. Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm... nếm lại cho vừa chua ngọt. Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt. Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra. Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong.   Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc mayonnaise+mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi.  Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 - 3 loại sauce cho khách chọn theo ý.


Trình bày :   Dùng trái cây như cam, bưởi...hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững. Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa.... Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích    Mách nhỏ:   Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh. Hôm sau chiên. Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn . 
    Theo PamLu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

gà chashu cach lam nuoc ep tao ngon Nộm đậu phụ cuộn lá lốt hải sản hải sản tay cầm tôm mực vỏ bưởi che thach den trai vai khoai ngào đường trứng cuộn hấp Cách nấu cháo gà ngon DÃƒÆ y nôm rau má canh muop huuong nau cua bánh jumble 140 cách làm cơm cháy thịt bằm Bí quyết chọn cá và hải sản tươi ngon ức gà xào rau củ tai heo ngâm dấm cà xào thịt heo làm gỏi lòng gà nấm rơm xào chả quế tạo hình trứng vịt sốt me sinh tố xoài và dưa sot chua ngot Cốm rang cach lam kem dau xanh món ngon từ vải thiều Thịt kho dừa ngon cơm trong chiều trở chả cá trứng bắc thảo món chiên lau ech xot dau Hoa Lan lam bap xao tom thịt bò ngâm nước mắm cach lam banh trang tron ngon cu sen ham thap cam thuc don Chè thái cách nấu chao cá day Kem chien cach lam com kho ngao duong Baking tiramisu homemade vit ham chanh muoi ngon Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng lươn kho cay banh sua chien Trà bông Giáng Sinh Christmas Macaroni ngũ sắc canh trung nau nam ngon pate paté gan gan ba chien gion nấu cháo củ sen hỗn ech bun bo hue thom ngon banh ran nhan man che bap nuoc dua Chan cach lam lau vit mang cay Thơm ngon cháo cá cu Đà Nẵng cá kho nghệ món cơm cuộn thit xa xiu nuong 3 socola kiểu xúc xích Cách khó gà công thức gà kho cay Mẹo bảo quản cá tươi NÃm bí bọc tôm sườn bò nướng món Hàn bánh mỳ kẹp chuối salad các loại dưa goi cuon rau ma Dây chun nấu cháo sườn với khoai môn snack thịt Sức khỏe tút Bánh cake pop học vẽ cach nau banh canh ngon mon ngon tu oc huong dan bánh mì kẹp thịt gà lá phở chuyện trung chien ot chuong tom rim nuoc dua cade cách làm đậu hũ 100 Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng sô cô la phủ cacao cà phê sữa pha phin banh kho qua thom ngon com nieu ga mì chiên trứng canh khoai lang nấu thịt gà cháo hột vịt lộn nem nướng chua ngọt banh hoi la cam ngon mứt trứng gà chanh tiramisu de lam tàu gian sa lát gà chua ngọt nước ep trai cay sa kê tẩm bột chiên xào ốc móng tay mocktail nhiều vitamin tự làm bánh hấp tại nhà cá nục kho chuối xanh Ca bac má chÃ Æ khoai cháo thịt gà canh thịt bò nấu bắp cải cach lam banh quy bo Cach nau pho bo thom đậu hũ rán trứng bảo quản Dua leo chua ngot