Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Mong các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà Tôm chiên vũ công
Tôm chiên vũ công


Nguyên liệu gồm có:

-  500 gram tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ quá ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup  - Que tre loại ghim thịt nướng.   Cách chế biến:
Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra. Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm.

Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng .  Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra. Lăn hết tôm vào bột gia vị.

Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm. Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp. Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng. Chiên đến khi tôm chín vàng là được.
Làm sốt chấm chua ngọt:   Phi tỏi cho thơm. Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm... nếm lại cho vừa chua ngọt. Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt. Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra. Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong.   Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc mayonnaise+mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi.  Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 - 3 loại sauce cho khách chọn theo ý.


Trình bày :   Dùng trái cây như cam, bưởi...hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững. Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa.... Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích    Mách nhỏ:   Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh. Hôm sau chiên. Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn . 
    Theo PamLu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

the rubik cube thịt xào bông bí kem thơm kem que dưa gang nước ép SIÊU NGON cà tim xao kho ca doi chè bột báng sương sáo sa muoi Ca loc hap day nâu ân Mat ca chung ngon mon dim sum ngon Gà kho hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú thịt bò cuốn bún mọc hải sản nui nấu rau củ GOI bánh mì hình sừng bò Làm mức thèm cach lam ca tim cuon dau phu canh bí thịt bò thịt ga cay nước ép gừng cà rốt Sử dụng cu sen sot sua chua ngon mắm cá lóc chưng thịt trứng công thức sinh tố chuối và thơm công thức làm bánh bao cach nau rieu cá chép cach lam goi ngo senc chè trái cây thạch Bo xao cay cà ri banh cuon ngot ngon gà om cà chua mẫu khay đựng canh ngu sac ngon chip chip hap sa ot nau che dau van Chan gÃƒÆ cach chan trung bang lo nuong Món ngon mùa hè dÃƒÆ Bạch tuộc xào làm bánh tart trứng nau che sam bo lương Nấu xôi các món cơm đậu cô ve Bí quyết nướng bánh ngon chả rươi rán cá chim hấp bánh mì dưa leo huong dan lam mon an món ăn cho trẻ em Mà cách làm bánh quy cach lam mon muc chien xu món bún rau nấu cá kem que xoài cach nau che dua hau kem banh trung thom ngon banh pho mai bi do don thit hap giẠng suon heo nuong mat ong ngon Bánh ran sườn heo sốt cà chua cả cach lam bun tron thit heo Nấu Phở cach lam thach dua mọc tôm ech xao he sa te am thuc cach lam banh pia canh ga nau gung ngon chè đậu ngự hạt sen Lẩu vịt lam cha gio thit ga mứt xoài dẻo rong biển nuoc dua kem bi ngo mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm hạt sen banh tart tao mon banh quy Xôi sắn dẻo ngậy cực ngon khu Nghĩa Tân thịt thăn heo chiên xù Banh canh sài gòn chuối cach lam bo nuong ngoi cach lam sinh to le 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp cách nấu canh rong biển nấu ngao cach lam cupcake ngon sữa chua cacao ĐH Bách khoa Hà Nội nom sua ngon cách làm sứa Xoi la Lốc xoáy giải khát cach lam sup bap cai cach lam tep xao bi nhat canh cai be xanh sinh to sua chua bánh chanh dây lam ga xao hung que hoành thánh chiên Bệnh tim mạch gia khổ qua kho