Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Mong các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà Tôm chiên vũ công
Tôm chiên vũ công


Nguyên liệu gồm có:

-  500 gram tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ quá ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup  - Que tre loại ghim thịt nướng.   Cách chế biến:
Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra. Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm.

Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng .  Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra. Lăn hết tôm vào bột gia vị.

Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm. Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp. Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng. Chiên đến khi tôm chín vàng là được.
Làm sốt chấm chua ngọt:   Phi tỏi cho thơm. Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm... nếm lại cho vừa chua ngọt. Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt. Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra. Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong.   Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc mayonnaise+mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi.  Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 - 3 loại sauce cho khách chọn theo ý.


Trình bày :   Dùng trái cây như cam, bưởi...hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững. Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa.... Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích    Mách nhỏ:   Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh. Hôm sau chiên. Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn . 
    Theo PamLu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

nem rim chua cay đi bap gia chè nếp lá dứa lọ lươn nấu cháo c º óc heo chiên trứng phô mai cuộn trái cây Lớp cau noi hay cuon tom ngon banh ngot malaysia cua bể cẩm pho cuon chay bí xào ngô ngọt Tuong ngọt com nam ngon cach lam lau ga ham sa lam banh quay thom ngon canh thịt bò rong biển trứng ngon nau chao ca chạch chép 8 mẹo nấu ăn cơ bản bạn cần phải ghi sáng Ð m mon tep dong xao Thuà lekima Thach rau cau Che dau trang thit chuôt Ngô nếp cach lam banh nep dau nấu mì trứng thịt xá xíu Bông đầu đinh CHÈ cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh nha đam soup cà chua mà ngon bun cuon Canh trứng keo cu sen cách làm bún riêu chay Bài thuốc chữa bệnh từ bưởi Bánh bo bí đỏ nướng nâm thà người dân ghe rang muoi Mon canh ga cô gái vàng cách nấu ragu che thai Cửu ga la giang the tu lam nom cu sen muối rang trứng cút banh mi kep bap và n lam bo cuon nam kim cham cach lam pho xao gion ngon Nà m mon ngon voi nam bao ngu cá cơm chiên banh mi trung op la dep cách làm cánh gà Bi ngoi trang tri mon an lau ca hoi vit khia nau canh khoai tay chả giò chay bo cuon thom ngon sườn non kho dứa Sườn non kho dứa lam roi cài áo tom xao dau phu gà sốt cay Hàu tráng trứng thơm ngon canh bò trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa mẹo văt chân vịt ngộ nghĩnh chẠhẹ 5 món nem thính ngon không thể bỏ qua dưa hấu spaghetti sốt ngao oc cho bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi chà Šcach lam muc kho xao dua salad trứng cá hồi thà banh ngọt khoai lang chiên vừng len cai bo xoi mon ca cuon ngon tôm cuốn thịt Thơm nồng cá mối kho sả ớt thit vit sot cam ngon ngon cơm nem chua bua com hang ngay dua thom Nghêu hấp sả bò cuộn rau củ Món trứng cá Hạn sup kim chi luon um nuoc cot dua bún cháº