Món tôm tẩm bột bạn quá quen thuộc rồi, nhưng tôm chiên xù mà vị dừa thì sao. Trong những ngày bận rộn hoặc bữa tiệc Tết mà có món lạ miệng này sẽ rât thú vị đấy. Tôm chiên vị dừa

Nguyên liệu gồm có:

1 kg tôm sú tươi

½ (một phần hai) chén mayonnaise

2 muỗng tương ớt

1 chén bột mỳ hoặc bột chiên tôm

2 quả trứng

½ (một phần hai) chén nước cốt dừa

1 chén bột chiên xù

½ (một phần hai) chén cơm dừa (dừa nạo nhỏ như bông tuyết)

Muối, tiêu, dầu chiên

Cách chế biến:

	Cho sốt mayonnaise và tương ớt ngọt vào một cái bát trộn thật đều. Để sang một bên   Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ nhưng giữ lại phần đuôi, dùng dao tách phần lưng tôm lấy ruột chỉ đen bỏ đi
	Tiếp tục khía đôi con tôm, nhưng bạn đừng khía đứt hẳn mà chỉ đủ để phần thịt tôm xòe ra
	Cho bột mỳ -  bột chiên tôm ra một cái bát, trứng đập ra một cái bát riêng cho thêm nước cốt dừa vào đánh đều, bột chiên xù cũng trộn thật đều lên với cơm dừa. Sắp xếp 3 bát trên theo thứ tự: Bột chiên, trứng và bột chiên xù
	Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng, tiếp tục quay sang chuẩn bị sẵn tôm trong lúc chờ dầu nóng. Cầm phần đuôi tôm tẩm vào bột chiên
	Vẫn con tôm đó, tiếp tục nhúng vào bát trứng.
	Rồi cuối cùng là tẩm tôm với bột chiên xù. Bột chiên dính vào tôm, trứng dính vào bột và cuối cùng là bột chiên xù dính vào trứng. Một sự kết hợp tuyệt vời. Sự kết dính này sẽ làm cho món ăn ngon, tôm bên trong mềm bên ngoài giòn vị dừa mà chảo dầu chiên không bị nhiều bột cháy

Sau khi tẩm xong 3 bước, vừa lúc chảo nóng bạn cho tôm vào chiên trong vòng 2 -3 phút đến khi tôm vàng xuộm đều 2 mặt là được. Bạn cứ làm lần lượt như vậy đến khi hết chỗ tôm.Vừa tẩm vừa rán
Món tôm ngon lành đây rồi, sẽ thật hoàn hảo vì bạn đã có phần sốt mayonnaise chuẩn bị sẵn sẵn

Cùng thưởng thức thôi   AnnaMum
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)