Tôm là món dễ chế biến ăn lại ngon, với tôm chiên tỏi ớt bạn chỉ mất 15 phút là đã có món chính thơm phức cho bữa tối nay của cả nhà rồi. Tôm chiên tỏi ớt

Nguyên liệu gồm có:

Tôm to 400g Ớt khô, hạt tiêu, muối Rượu trắng 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ Hành xanh dầu chiên

Cách chế biến:

 

Tôm rửa thật sạch, cho vào bát to ướp với 2 muỗng rượu, gừng thái lát và ½ (một phần hai) thìa cà phê muối. Chỉ cần rắc một chút muối hoặc bột canh thôi vì thịt tôm vốn đã đậm rồi. Để 10 phút cho thấm.

 

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

 

Rót chút xíu dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi cho tôm vào chiên.  

Rán đều hai mặt chín đỏ hồng rồi gắp ra bát.

 

Đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng nhỏ dầu chiên nếu chảo quá khô, sau đó cho tỏi, ớt khô, hành xắt nhỏ và hạt tiêu sọ đập dập vào phi thơm.     Tiếp đến đổ tôm vào chảo xào. nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn. Xào đến khi tôm chín đều thấm gia vị và mùi thơm hành tỏi rồi tắt lửa nhấc xuống.

 

Xếp tôm lên đĩa, ăn nóng với cơm.

Mong các bạn ngon miệng!     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)