Ngày nắng nóng thì làm món tôm hấp bia. Hôm nay mát trời bạn thử đổi vị sang món tôm chiên tỏi ớt này nha. Mùi thơm phức, vị rất là ngon mà cách làm lại cực dễ nữa :D
Nguyên liệu cho món tôm rang tỏi ớt gồm có:
- Tôm sú: 500 gam
- Tỏi: 1 củ
- Ớt khô
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá
- Rượu trắng
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu chiên
Các bước thực hiện món tôm rang tỏi ớt:
- Tôm bạn chọn loại tươi nhé, nếu còn sống thì càng tốt. Tôm đem cắt bỏ râu, rửa thật sạch để ráo nước. Sau đó, ướp tôm với 2 muỗng cafe rượu, gừng và ½ (một phần hai) cafe muối. Để khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu vào nấu nóng rồi cho tôm vào rán đến khi chín hồng đều 2 mặt tôm thì gắp ra đĩa.
- Tiếp tục cho thêm một chút dầu vào chảo rồi cho tỏi băm, 1 muỗng cafe ớt bột, hạt tiêu, hành lá vào phi thơm.
Sau đó, cho tôm đã chiên vào xào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều cho tôm thấm gia vị và mùi tỏi xực lên thơm phức là được
- Bày tôm ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi :D
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
