Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món tôm chiên tỏi:
500 gram tôm tươi (nếu mua được tôm sông là tốt nhất)
Hành, gừng
500ml dầu
5 gram muối
5ml rượu
5ml nước tương
5 gram đường
5ml giấm
 |
 rửa thật sạch tôm, để nguyên râu và chân tôm. |
 |
 chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên. |
 |
 Đến khi tôm chuyển màu hồng đỏ thì vớt ra, để ráo dầu. |
 |
 Chừa lại một ít dầu trong chảo, cho hành gừng băm thật nhỏ vào phi thơm.  Thêm rượu, nước tương, đường, giấm vào chảo, khuấy đều, sau đó cho tôm vào đảo cùng. |
 |
 Nêm thêm ít muối, đảo đều một lúc cho tôm giòn rồi tắt lửa.  Xếp tôm chiên tỏi ra đĩa, dùng với cơm nóng. |
Tôm chiên tỏi với thành phẩm đỏ au bắt mắt, thịt tôm ngọt vẫn còn giữ nguyên lớp vỏ giàu canxi sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần ngon miệng.
Với món này, bạn lưu ý sau khi rửa tôm cần để tôm thật ráo nước rồi mới cho vào chảo chiên nhé, để tránh tình trạng dầu bắn khắp nơi, dễ gây bỏng. Tôm nước ngọt giàu chất dinh dưỡng như đạm, kali, photpho, vitamin A, lại mềm xốp, dễ tiêu hóa, rất thích hợp để bồi bổ cho người cao tuổi và trẻ nhỏ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
