Thêm một cách làm tôm chiên ngon dành cho bạn đây. Chỉ với một chút thời gian thôi là bạn đã có món tôm chiên tẩm vừng thơm nức, giòn rụm, ngon thật ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy nhé. Vậy cách làm món ngon này như thế nào nhỉ? Bạn hãy cùng mình dõi theo bài viết dưới đây để bỏ túi cho mình công thức tuyệt vời này ngay thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món tôm chiên tẩm vừng:
- 300 gam tôm sú hoặc tôm đông lạnh
- 100 gam vừng trắng
- 2-3 lòng trắng trứng
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng cafe gừng băm
- Gia vị: hạt tiêu trắng, muối, dầu chiên, hạt nêm, rượu nấu,
Các bước thực hiện món tôm chiên tẩm vừng dành cho bạn đây:
- Đầu tiên, với tôm bạn đem rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rạch sống lưng tôm và lấy chỉ đen. Sau đó, đem tôm đi rửa thật sạch lại rồi dùng khăn sạch thấm khô. Cho tôm vào tô và ướp với 1 muỗng cafe rượu nấu + 1 muỗng cafe hạt tiêu trắng + ¼ (một phần tư) thìa cafe muối và trộn thật đều. Ướp tôm chừng 30 phút cho thấm gia vị.
- Cho lòng trắng trứng ra tô + 2 muỗng canh bột bắp + xíu muối và đánh tan đều.
Vừng trắng bạn cho ra đĩa sâu lòng. - Nhúng lần lượt từng con tôm vào hỗn hợp lòng trắng trứng rồi lăn tẩm qua đĩa vừng trắng. Thao tác này không khó nhưng bạn cần lăn khéo để tôm khoác 1 lớp áo đều vừng trên mình nhé.
Thực hiện lần lượt cho đến hết. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho lần lượt từng con tôm vào chiên vàng đều các mặt. Tôm chín, bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu và bớt ngấy.
- Cuối cùng là bạn cho tôm ra đĩa và thưởng thức.
Món tôm chiên này dùng nóng quá ngon, khi thưởng thức quyện thêm xốt mayonnaise hoặc tương cà nữa thì càng tuyệt nhé. Từng sắc tôm vàng ươm, bắt mắt, khi ăn cắn từng miếng giòn rụm, pha thoảng thêm một chút hương gừng thật ngon. Ngoài làm món mới đổi vị với cơm, món tôm chiên hấp dẫn này còn rất phù hợp làm món nhậu bắt mồi cho ông xã những ngày mưa đó bạn.
Ngoài cách chế biến hôm nay, vẫn với nguyên liệu từ tôm ấy bạn còn có thể biến tấu thành rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nữa, chẳng hạn như món tôm rang muối giòn – biến tấu đầy sáng tạo và đam mê trong từng trải nghiệm khoảnh khắc hấp dẫn. Bạn hãy thử làm mới vị giác của mình bằng món ngon này xem, biết đâu hương vị ấy sẽ khiến bạn phát mê đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm tôm chiên tẩm vừng mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
