Cuối tuần này hãy đãi cả nhà món tôm chiên sốt chua ngọt ngon lạ miệng với thịt tôm ngọt cắn giòn rụm bởi bột gạo chiên vàng cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước chấm sẽ khiến cả nhà mình mê tít đấy nhé. 
Thành phần
- 300 - 400 g bột gạo
- 10 g bột hành tây
- 1 ít ớt bột
- vừa đủ muối
- 350 ml bia
- 1/2 củ hành tây cắt khoanh
- 18 - 20 con tôm
- 18 - 20 que xiên que
- vừa đủ dầu thực vật
- vừa đủ xốt chua ngọt
- 30 ml rượu gạo
- 30 g mứt mơ
- 30 g nước tương hạt
Hướng dẫn
- 1. Cho bột gạo, bột hành, ớt bột, muối vào bát, thêm bia vào, khuấy đều cho bột tan hết, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
- 2. Trong lúc đó, bạn rửa thật sạch tôm, bóc bỏ vỏ, đầu và chỉ lưng, rồi dùng que xiên dọc sống lưng tôm. Sau đó, bạn nhúng tôm và hành tây khoanh qua phần bột ở Bước thứ nhất(1) một lượt, sao cho tôm và hành được áo đều bởi bột.
- 3. Làm nóng chảo sau đó bạn cho xốt chua ngọt, rượu gạo, nước tương nhạt và mứt mơ vào, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp tan đều vào nhau.
- 4. Để lửa nhỏ riu riu thêm khoảng 2-3 phút, cho xốt sệt lại thì bạn cho ra bát chuẩn bị sẵn sẵn.
- 5. chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho tôm và hành tây khoanh vào chiên, đến khi cả tôm và hành đều chuyển sang màu vàng nâu thì bạn vớt ra, đặt lên khăn ăn cho thấm ráo dầu.
- 6. Trước khi dùng, bạn bày tôm và hành tây chiên ra đĩa, rắc lên ít muối và dùng kèm với xốt chua ngọt đã làm ở Bước thứ tư(4). Nếu mứt mơ không có sẵn thì bạn có thể thay thế bằng me cũng ngon luôn.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
