Vẫn là món tôm lăn bột truyền thống, nhưng đã thay thế một chút nguyên liệu hiện đại, kèm thêm là một loại nước sốt beo béo rất quen thuộc. Đem đến một món ăn khai vị, ăn chơi thật sự thú vị
Tôm chiên phồng sốt mayonnaise chua

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram tôm sú
  • 1 bịch bột chiên giòn
  • 1 lon Soda lạt (club soda)
  • Chanh, ngò, sốt mayonnaise, tỏi băm, hành tím băm, muối, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Tôm chiên phồng sốt mayonnaise chua 6

Tôm chiên phồng sốt mayonnaise chua

  •  Tôm : chúng ta rửa thật sạch, cắt bỏ đầu và bóc vỏ, lấy chỉ đen ở lưng.
  •  Sau đó dùng kéo phập khoảng 5 đường ngang bụng tôm – khi chiên tôm sẻ không bị cong.
  •  Sau đó ướp vào tôm 1 ít tỏi băm và 1 ít hành tím băm.
  •  Sẽ không nêm gia vị gì hết vì nước sốt và bột đã vừa ăn.

Tôm chiên phồng sốt mayonnaise chua 1

  •  Cho bột chiên giòn ra tô, chừa lại 1 ít bột khô để áo tôm lần 1.
  •   Thêm vào bột ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nghệ, sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn.
  •  Châm nước soda lạt vào bột từ từ và quậy đều.
  •  Tiếp tục đánh đến khi bột có độ sệt mà khi chúng ta kéo cây khuấy lên thấy bột chảy từ từ xuống là được, để bột nghĩ 10 phút.

Tôm chiên phồng sốt mayonnaise chua 2

  •  Cho 3 muỗng lớn sốt mayonnaise ra chén.
  •  Cắt nhuyễn 1 ít ngò.
  •  Nêm vào sốt ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối.
  •  Thêm vào ngò đã cắt nhuyễn và nước cốt ½ (một phần hai) trái chanh, quậy đều.

Tôm chiên phồng sốt mayonnaise chua 3

  •  Tôm sau khi thấm hương liệu và bột đã nghĩ ngơi.
  •  Ta áo tôm qua 1 lớp bột khô trước, sau đó là bột ướt.
  •  Chiên ngập trong dầu nóng ở mức lửa trung bình.
  •  Nếu lửa quá lớn bột sẽ khét mà bên trong tôm chưa chín, nếu lửa quá nhỏ khi bột vàng thì tôm bị trong sẽ bị khô và dai.
  •  Chiên lửa trung bình, ta sẽ có lớp vỏ bột giòn rụm, phần bột và tôm bên trong sẽ vừa chín tới, vẫn còn mềm và ướt.

Tôm chiên phồng sốt mayonnaise chua 4

  •  Tôm sau khi chiên cho ra giấy thấm bớt dầu.Dùng nóng với nước sốt. Tôm khi cắt ra, bên trong sẽ rất mềm như ruột bánh mì.

Tôm chiên phồng sốt mayonnaise chua 5

Mong các bạn ngon miệng với món tôm chiên phồng sốt mayonnaise chua này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam tom chien phong tom chien phong sot chua tom chien phong sot mayonnaise chua tom chien phong thom ngon

thit kho mam ruoc mut du du deo vi chanh day thánh thit kho khoai tay xoi hap la sen thit kho kho cach lam ga khong loi thoat thit kho hot vit lau hot vit lon mon ca keo thit kho dua bánh khoai lang nhân dâu cá mặn làm món gì ngon nấu cháo thit kho dua ngon Cá ù cách phân biệt nước mắm thật giả thit kho cu cai củ sen thit kho cu cai ngon Caichua sườn sốt cay kiểu Hàn thit kho cá Basa cheesecake hoa quả thit khi trung cut ngon Bánh tráng thịt heo ngon tê lưỡi phố thit khi dua don gian thit hun khoi ngon banh trai vai ngon au thit heo xao su su súp lơ xanh đậu phụ om mọc cach lam nuoc thit heo xao ot cha lua chay thit heo xao nam ngon thưởng thức món canh chua cá cóc măng ngâm chua chả nhái thit heo xao nam Chung nước cam lam banh ca rot ngon chả lá lốt thit heo xao hanh tay ca ngu kho chè khúc bạch thit heo xao dua cai chân gà sốt chua ngọt bim bim mì thit heo tron canh nam thit heo xao Pomponettes canh mang thit heo rang khoai tay mango mix Báo kieu thit heo sot chua cay kẹo thit heo rừng nướng cá ngừ dừa ba tri bến tre mat thit heo rang ngot pha chế cocktail bưởi thit heo quay ngon Kim chi cai thao lau gÃƒÆ cà ri dê thit heo quay nuoc mam Cach goi banh Chung khong can khuon an toàn trong bếp chan ga ngam toi ot bánh flan thit heo quay kho mang salad trộn lam salad dia trung hai thit heo quay kho canh miso cà tím Đổi vị với canh miso bap bo luoc sa gung ngon an cach lam suon dut lo thit heo quay bi gion lam bo nhung giam cach lam ca tam rang muoi thit heo quay banh hoi Xe xúc xích của ông chủ người Đức thit heo quay cà thu kho Muc canh khổ qua nấu chả cá thit heo om nuoc tuong Lò Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền mùa lạnh bánh bí đỏ phủ dừa thit heo om nuoc tuong ot me gà canh rau má nấu hải sản cach lam tra bong thit heo ngon cách lảm thịt quay mon dua cách làm snack khoai lang thit heo ngam nước mắm caramen nh kem huong vi am thuc sơn móng tay thit heo ngam mam ngon bánh nếp thit heo ngâm nước mắm thit heo nướng làm sữa chua thit heo ngam