Nguyên liệu gồm có:
- 450 gram tôm cỡ trung bình, bỏ đầu
- 45 gram tinh bột ngô (hay một loại tinh bột nào mà bạn thích)
- 5 gram cà phê muối biển
- 12 gram hạt tiêu đen hoặc trắng
- Dầu để chiên
- 3 tép tỏi, băm thật nhỏ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tôm bỏ đầu, rửa thật sạch, thấm khô bằng khăn giấy.
- Cho tinh bột vào tôm, đảo đều để tinh bột bám đều vào tôm.
Bước thứ hai(2): Trong một chảo chiên ở ngọn lửa nhỏ, cho muối và hạt tiêu vào đảo cho đến khi hạt tiêu có mùi thơm. Cho ra ngoài và đặt sang một bên.
Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu chiên trong một chảo cho đến khi dầu hơi sôi lăn tăn. Cho tỏi băm vào đảo cho đến khi tỏi thơm sau đó vớt bỏ tỏi ra, sử dụn dầu chiên này để chiên tôm (mục đích làm thế này để dầu có mùi tỏi và sẽ thấm vào tôm).
- Cho tôm vào chảo dầu chiên cho đến khi tôm chín hay có màu vàng cam, vớt ra để trên rá cho ráo dầu. Làm tương tự với chỗ tôm còn lại.
Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn một chảo sạch, thêm tôm và hỗn hợp gia vị mối, tiêu. trộn thật đều cho đến khi tôm thấm đều muối, tiêu.
Cho tôm chiên muối tiêu ra và thưởng thức nóng hay lạnh đều ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên muối tiêu!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
