Nguyên liệu gồm có: 1 phần ăn
-Tôm sú: 5 con (: 30)
-Trứng vịt muối: 1 quả
-Hành lá: 2 tép
-Tỏi băm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
-Hành tím băm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
-Tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
Chế biến & trình bày:
Tôm rửa thật sạch, dùng kéo cắt sống lưng, bỏ chỉ đen. Chiên tôm ngập dầu vừa vàng vớt ra thấm ráo dầu. Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ tán mịn. Phi vàng hành lá cắt nhỏ, tỏi, hành tím. Cho tôm vào xóc đều với lòng đỏ trứng muối cho trứng bao đều tôm là được. Có thể chấm tôm với tương ớt. Theo SGTTTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
