Xốt thơm có vị béo bùi chua ngọt tự nhiên mà không phải cầu kì pha chế. Món ăn ngon nhờ phần xốt giản đơn này. 
Thành phần
- 200 g tôm sú
- 2 quả trứng gà
- 50 g bột chiên xù
- 50 g bột mì
- 50 g thơm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 3 thìa súp xốt mayonnaise
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- Mix salad ăn kèm
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng. Ướp tôm với hạt nêm, muối, tiêu, để thấm khoảng 5 phút.
- 2. Trứng gà đánh tan. Pha bột mì, bột chiên xù với ít nước cho sền sệt. Nhúng tôm qua trứng gà, lăn qua bột mì, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
- 3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu sôi thả tôm vào chiên vàng, vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.
- 4. Làm xốt thơm: Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ phần cùi cứng, rửa thật sạch, băm nhuyễn, trộn với xốt mayonnaise LISA, đánh đều tay.Xếp tôm đã chiên ra đĩa, dùng kèm xốt thơm và mix salad.
Thông tin thêm:
- Khi chiên tôm, để tôm thẳng, đẹp, không bị cong, trước khi chiên nên khứa ngang dưới phần bụng tôm khoảng 3 đường nhỏ.
- Khi làm xốt thơm, nên chọn thơm chín sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
