|
Nguyên liệu gồm có: - 8 con tôm to - 8 thìa súp bột mì - 10 thìa súp bột cà mì - 2 muỗng nước cốt dừa - 2 muỗng súp đường - 2 muỗng súp nước cốt chanh - 8 thìa súp nước cam - ½ (một phần hai) thìa súp bột ngô - 2-3 nhánh tỏi, băm thật nhỏ - 100 gram bơ lạt - 1 quả ớt (tùy thích) - Dầu rán - Tiêu, muối vừa đủ. |
|
Bước thứ nhất(1):
bóc vỏ ở mình tôm, giữ lại vỏ ở phần đầu và đuôi cho đẹp. Rút chỉ đen ở sống lưng tôm.
Trộn bột cà mì với bột mì và một nhúm muối. Lăn từng con tôm lên hỗn hợp bột này cho bột bao đều mình tôm. |
|
Làm lần lượt đến khi hết tôm nhé! |
|
Bước thứ hai(2): Cho tôm vào rán ngập dầu cho đến khi vàng đều thì cho ra đĩa. |
|
Bước thứ ba(3): Phi thơm tỏi, đổ lên đĩa tôm. Thêm chút tiêu, muối cho vừa miệng. |
|
Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn sốt: pha nước cam, nước chanh, đường và bột ngô trong bát. |
|
Bước thứ năm(5): Cho ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu vào chảo, khi dầu nóng thì thêm nước cốt dừa vào, đun đến khi nước cốt dừa chuyển màu trong. Tiếp theo cho bát hỗn hợp nước cam, chanh vừa pha vào, để lửa vừa và khuấy liên tục hỗn hợp sốt trên bếp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau và hơi sệt lại. Cho thêm ớt băm thật nhỏ nếu thích ăn cay. Cuối cùng bạn cho bơ vào và nấu sôi lửa nhỏ cho đến khi sốt hơi đặc và có màu vàng cam là được. |
Các bé nhà mình đặc biệt yêu thích món tôm này, mỗi lần mình làm chúng đều reo lên sung sướng. Hi vọng các bé nhà những mẹ khác cũng thích món này như các bé nhà mình!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
