Tôm chiên giòn là món ăn đã khá quen thuộc với các bữa ăn gia đình, thế nhưng với cách chế biến có phần độc đáo và mới lạ mà mình sắp giới thiệu dưới đây chắc hẳn bạn và gia đình sẽ có một trải nghiệm cực kỳ thú vị đấy. Và giờ chúng ta hãy cùng đến với món tôm chiên giòn kiểu mới ngay thôi nào!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món tôm chiên giòn:
- 12 con tôm sú
- 6 lá hoành thánh
- 15 gam bột mì
- Nguyên liệu để ướp tôm:
– 45 ml tương ớt, 15 ml xì dầu
– 7 ml giấm gạo, 5 ml dầu mè
– 3 tép tỏi, ½ (một phần hai) quả chanh
– Muối, tiêu, đường - dầu chiên
Các bước thực hiện món tôm chiên giòn kiểu mới:
- Tôm mua về bạn đem rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ đen ở sống lưng.
Là nguyên liệu phổ biến, góp mặt trong nhiều thực đơn hay, món ngon hấp dẫn gia đình. Vì thế bạn đừng bỏ lỡ cơ hội “rinh” về một vài công thức hay để có trong tay nhiều món ăn hấp dẫn từ tôm hơn nhé. - Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
- Bước tiếp theo là bạn cho tương ớt + xì dầu + giấm gạo + dầu mè vào 1 chiếc đĩa, thêm tỏi băm và khuấy đều hỗn hợp này lên.
- Bào chút vỏ chanh vào hỗn hợp (Bước thứ ba(3)), sau đó cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt (loại bỏ phần hạt chanh).
– Thêm chút muối + tiêu + đường vào hỗn hợp và khuấy đều lại.
– Cho tôm vào ướp trong hỗn hợp chừng 30 phút cho tôm thấm gia vị.
- Cuốn tôm
– Sau thời gian ướp tôm, bạn trải lá hoành thánh ra 1 mặt phẳng, cắt chéo góc để mỗi lá hoành thánh tạo thành 2 lá cuốn nhỏ.
– Bột mì cho ra tô và hòa tan với một chút nước.
– Đặt tôm lên hoành thánh và cuộn tròn lại, bạn nhớ chìa phần đuôi tôm để món ăn của chúng ta thêm phần đẹp mắt. Khi cuộn tôm đến phần giữa của lá hoành thánh, gập phần trên của lá lại. Khi cuộn gần hết bạn phết lên trên 1 chút bột mì pha loãng để kết dính lại.
– Thực hiện lần lượt cho đến hết.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho tôm vào chiên vàng đều các mặt. Tôm chín vàng thơm, bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Vậy làm món ăn của chúng ta đã xong, bạn gắp tôm chiên giòn ra đĩa và trang trí. Một phần không thể thiếu để món ăn này thêm ngon và đặc sắc đó là ở phần nước chấm cay. Bạn có thể tham khảo cách pha 13 loại nước chấm ngon để bữa ăn thêm trọn vị mà Yêu Nội Trợ đã chia sẻ để lựa cho mình 1 loại nước chấm ngon nhất cho món ăn này nhé.
Từng miếng tôm vàng ngon bắt mắt, thêm hương vị của lá hoành thánh giòn giòn. Đặc biệt ở món tôm là vị ngon phần sốt ướp tôm mới lạ.
Nhìn thành phẩm món ăn mới hấp dẫn làm sao!
Để chào đón 1 tuần mới làm việc đầy hứng khởi, bạn hãy vào bếp trổ tài và thực hiện món ngon mà mình giới thiệu hôm nay nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
